河套一哥黄铁蛋儿■传统腌制黄瓜吃腻了？试试新的腌制法，口感清脆，下酒又下饭
黄瓜最脆爽的吃法 ， 教你万能腌制料 ， 一次五斤不够吃
不知不觉就已经到了四月份的末端了 ， 相信很多地区夏天已经提前来临 。 而且现在走在大街上也可以看到很多人穿着短袖 ， 吃着雪糕 。 在这个比较闷热的季节里 ， 人们会经常没有食欲 ， 而且看到一些比较油腻的食物就会反胃 。
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所以对于夏天来说 ， 大家都比较喜欢吃一些清凉的食物 ， 而在众多的清凉食物中 ， 黄瓜是人们最喜欢的 。 黄瓜的营养价值比较高 ， 可以生吃也可以凉拌 ， 而且黄瓜还是很多女性美容养颜的宝贝 。 而且夏天来临 ， 很多女孩子都会进入减肥时期 。 那么对于要减肥的人来说 ， 一定要经常吃黄瓜 ， 因为黄瓜可以排除体内的毒素 。
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黄瓜的家庭做法也有很多 ， 比如黄瓜炒火腿肠 ， 清炒黄瓜 ， 凉拌黄瓜等等 。 每一种做法都有着不同的味道 ， 那么下面小哥就教大家黄瓜最脆爽的吃法 ， 搭配万能调料 ， 一次五斤都不够 ， 实在太好吃了 。 来看看具体的制作过程吧 。
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制作食材：黄瓜 ， 食用盐 ， 生姜 ， 大蒜 ， 小米椒 ，， 食用油 ， 花椒 ， 大料 ， 米醋 ， 白糖 ， 生抽 。
制作方法：
1. 先准备几根黄瓜 ， 将黄瓜清洗干净 。 把一根黄瓜一切四瓣 ， 然后把黄瓜中间的瓤切下来 ， 再将黄瓜切成小段 ， 把切好的黄瓜段装入盘中 。
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2. 在盘中倒入适量的食用盐 ， 用筷子搅拌均匀杀上二十分钟左右 。 准备一块生姜 ， 把生姜切成姜片 ， 随后再切成丝 。 准备几个小米椒 ， 将小米椒切成小段 ， 放入碗中备用 。 再准备几个大蒜 ， 把大蒜的皮去掉备用 。
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3. 起锅在锅中倒入少量的食用油 ， 等油烧热后在锅中加点花椒 ， 大料 ， 然后不断的翻炒 。 翻炒出香味后下入姜丝和小米椒 ， 不断的翻炒 。 再次炒出香味后加入一袋米醋 ， 再加上一百克生抽 ， 适量的食用盐和几颗白糖 。 将锅中的水烧开煮两分钟后晾凉 。
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4. 这个时候黄瓜也已经杀好了 ， 将装油黄瓜盘中多余的水倒掉 。 这样杀一下的黄瓜 ， 柔嫩又清脆 。 随后把原先备好的大蒜放入装有黄瓜的盘中 ， 再把晾凉的汤汁也倒入黄瓜里 ， 用筷子搅拌均匀 ， 泡上两天就可以食用了 。 黄瓜泡的越久吃起来就越香 ， 口感清脆 ， 酸香微辣 ， 在夏天特别的开胃 。
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今天小哥的黄瓜开胃菜就分享到这里了 ， 大家喜欢就收藏吧 ， 有空的时候可以自己动手尝试一下 ， 做出来的黄瓜特别开胃 ， 简直是夏天的绝配 。 如果大家喜欢这篇文章就关注 ， 点赞 ， 转发吧 ， 未来小哥还会分享更多的美食 ， 谢谢大家的支持 。
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