法国有哪些特色小吃啊,作为吃货去那儿旅游想去尝尝
法国人的创造力不仅体现在他们的建筑和时装上,连街头小吃都时刻展现这无尽的创意和对舌尖的至高体验,既有平易近人的家常小吃,也有高大上的精致料理,总之在“吃”这件事上,法国绝对是吃货的天堂!
蜗牛Escargots
法式焗蜗牛是法国经典料理,又叫做“金银满屋”,是一款誉满全球的法国菜。制作时采用蜗牛、火腿、冬菇、鸡肝等材料,用葡汁焖煮后焗香而成,是一款食味不俗的菜品。传统的焗制除了牛油还以蒜头和香草为主,当中采用的什香草,也是常见的原材料。焗蜗牛的食用也非常讲究,配有专门的餐具,数量一般是半打为一盘。
?Pick n Pay
?marieclaire.fr洋葱汤Soupe à l\u0026#39;oignon
洋葱汤在法国是最受欢迎的家常菜品之一,它在法国的地位,如同味噌汤之于日本,红菜汤之于俄罗斯,是传统饮食中的经典,展现着国家特有的饮食习俗和习惯。在法国,人们通常在新年凌晨要喝一晚洋葱汤。法式洋葱汤属于法国大餐中的粥羹汤,特点是较典型的法国风味,味道香浓。
?Le Chef Cuisto
?IGA乳酪Fromage
法国乳酪闻名于世,在法国人的餐桌上,也绝对少不了乳酪。在法国,光是通过官方规定的乳酪种类就有345种,每块乳酪都有独特的个性,无怪乎有人曾说在法国,从1月1日到12月31日,每天都可以吃到不一样的乳酪。
?The Dairy Times
?WeekendNotes里昂玫瑰肉肠Rosette de Lyon
这是一种用中等绞碎的猪肉作成的干肠,约30公分长,多半切成圆片状当餐前佐酒小菜吃,因为肥瘦比例均匀,切面红白相间有如玫瑰图形而得名,很有地方特色,是不可错过的法式料理。而里昂著名的风味小吃Quenelles 就是用掺有鸡蛋和面包和小块的玫瑰肉肠制成的特色美食。
?Charcuterie Bobosse
?L\u0026#39;Internaute法式奶香焗烤马铃薯Gratin Dauphinois
如果你问法国人什么食物是这个世界上最好吃、最让人常吃不厌的?听到的回答,往往就是“土豆”。在盛产土豆、各类奶制品极度丰富的法国,焗烤土豆,就更是人们必不可少的日常美味。不论在大大小小的饭店,还是在人们的家庭餐桌上,风格浓郁、奶香四溢的法式奶香焗烤马铃薯总是扮演着一个“万人迷”的角色,也总是可以成为绝大多数法国人盘中毫不迟疑的第一选择。
?Cuisine journal des femmes
【法国有哪些特色小吃啊,作为吃货去那儿旅游想去尝尝】
?French Cooking Academy朝鲜蓟Artichauts
朝鲜蓟原产地中海沿岸由菜蓟演变而成,以法国栽培最多,最地道的吃法只有到法国去才能尝到。法国人吃朝鲜蓟有多种方法:吸食法是把花瓣放进嘴里,停在舌尖然后轻咬,用牙齿刮食鲜美的肉;剥皮吃法是拿个勺子把煮熟的洋蓟的毛茸茸的芯刮下来,在里面填上鸡肉、金枪鱼沙拉或者热蟹肉;切片法则把洋蓟的中心刮掉,拿来一些外包叶装饰一下把它做成沙拉。而公认的最简单的就是剥去硬叶切开之后蒸20分钟,然后蘸黄油和盐吃。
?IGA1
?L\u0026#39;Académie du Go?t法式长棍面包Baguette
法棍是一种最传统的法式面包,原意是长条形的宝石,是由19世纪中期,奥地利维也纳的面包工艺传承下来的,表皮松脆,内心柔软而稍具韧性,越嚼越香,充满浓郁的麦香味。食用法棍是搭配各种食材的好助手,小麦的原香刚好能烘托其他食材的美妙。
?Chowhound
?Delicious可丽饼Crêpe
可丽饼和法式面包一样声名远扬,是法国饮食文化的代表。可丽饼有咸、甜两种口味。咸可丽饼在制作饼皮的同时加入了酸奶、火腿、鸡蛋、燉焖蔬菜、香菇、各式肉品、鲔鱼等配料烹调;甜可丽饼则是在饼皮制作完成后才做装饰,洒糖粉、抹果酱、包覆水果丁,搭配融熔巧克力,或同冰激凌等配料一起食用。法国人把2月2日定为"可丽饼日"。
?What\u0026#39;s Up Life
?Delish.com法式甜点Dessert
浪漫的巴黎,自然有甜蜜美食的存在。甜点店在大街小巷林立,不论是百年老店还是创新店铺,都挑逗着顾客的视觉和味蕾。入口即化的慕斯、蓬松的舒芙蕾、层层精致的巧克力欧培拉、浓厚的布朗尼、梦幻柔情的马卡龙……无数极致的甜点,透着诱人的光彩,让人心生向往。
?Sale Sucre
?The Spruce(图片源自网络,如有侵权,请联系我们)
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