陕西人吃面真的不嚼吗陕西山西等

陕西山西等北方人吃面不怎么嚼有些像在吞面。身体健壮的人分泌胃酸足够多即使不嚼最后依然能充分消化吸收这些面食。如果是病人妇女儿童等消化能力弱的就需要嚼嚼再吃了。我生于一个南北结合的家庭南北美食都能接受，现在身体倍儿棒吃面当然不怎么需要嚼吃几大碗都没问题。可我清楚地记得自己生病的日子里每顿饭看见小碗里的几根面几根菜都发愁感觉吃不下。谈到消化能力我听北方长辈说过一个六七十年代的故事。那时候陕西的农田到了收割季节农活繁重，需要雇佣甘肃的“麦客”来帮助收割。而测试麦客干活的体力方法就是第一顿饭看看麦客的胃口有多大胃口大的才留下来干活。麦客多来自条件更贫困的地区一向吃不上小麦等精粮习惯于吃土豆山芋等粗粮。粗粮虽然便宜好种但有个很大的缺点含热量少需要吃很多很多才能吃饱。加上麦客的劳动量特别大粗粮必须吃得更多更多。于是人们能够看到一个神奇的现象麦客收工之后拉的便便有正常人四倍那么多。介个我想就是消化能力的巅峰了吧。
■网友的回复
算是习惯了，小时候吃面的时候就会嚼的很烂，后来越长大就变得很少嚼了。
其实也并不是完全不嚼，只是咬合这个动作比较少，还有就是关中地区吃面会放很多辣椒，嚼的久了就会越来越辣。
【陕西人吃面真的不嚼吗】 最后说一个很有意思的事，在四川读大学，一次晚餐吃凉面，我只吃了三口就把面吃完了，我四川的同学说我的面比较少，于是我又点了一份继续三口吃完。然而老爹吃面的时候吃我两倍的量还会比我吃的快，标准的关中人。

陕西人吃面真的不嚼吗

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