为啥日本米其林餐厅那么多而中国几乎没有?
你好，因为中国没有纳入米其林评选体系。所以中国没有。如果你听说中国某个餐厅是米其林，只有两种可能，一个是该餐厅厨师曾经在世界的米其林餐厅工作过，一个是世界范围内的米其林餐厅开了分店在中国。但这两种都不属于说此餐厅为米其林餐厅。因为就算是分店，水准也不一样，也不一定会被米其林认证。比如nobu在美国是米其林一星，在香港就没有星。
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1.中国为什么没有米其林餐厅中国其实是有米其林餐厅的，香港澳门台湾有，大陆是没有的2.日本为什么有这么多的米其林餐厅日本人对于料理的一些态度和精神，非常受西方人的喜欢，比如喜欢采用当季食材、充分保留食材的营养、对于料理深刻钻研的“匠人精神”等等，而且对于食材的拼盘也是费劲心思，花样频出，所以米其林评级员喜欢这样的料理方式，以至于出现日本的米其林星级餐厅数量竟然超过了米其林大本营法国。比较声名在外的“寿司之神”数寄屋桥次郎（すきやばし次郎）、以分子料理成名的龙吟餐厅 | 一起去日本、日式怀石料理代表弧柳餐厅 米其林三星餐厅等。
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中国人不care胖轮胎们的评价体系。自己的舌头是最好的标准
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