专家@吃一包方便面需要32天“排毒”？实情很少人知道，专家直说了
“诶你看看 ， 今晚的直播间我要买这个 。”
“啥呀？”
“方便面 ， 这个口味特别好吃 ， 2箱才88块钱！”
“别吃那么多方便面 ， 得解毒好长时间呢！”
方便面作为一种速食食品 ， 在生活中还真少不了它 ， 长时间不吃 ， 有时总会惦记着 。但这些年来 ， 方便面也“承受”了不少舆论压力 ， 比如上面说到的要“解毒” ， 还包括致癌、防腐剂很多等等 ， 这些说法今天小九就来逐一查证！
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这些方便面的“罪名”是真的吗？
№1.吃一次方便面需要32天解毒？
——假的 。
方便面的制作方法其实很简单 ， 把精白面粉进行蒸煮后 ， 用棕榈油快速炸制 ， 脱出表面附着的油脂 ， 再配上料包一起装袋 。方便面的主要成分、制作流程和传统手工面食其实没多大区别 ， 主要原料就是面粉和油脂 ， 这两样东西都是我们平常吃的 。
方便面的营养价值跟油炸饼和油炒面差不多 ， 吃一次方便面需要32天解毒更是无稽之谈了 。正常来说 ， 方便面在4到6小时就可以完全消化了 。
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№2.方便面防腐剂很多 ， 会致癌？
——假的 。
一直有人认为方便面里防腐剂很多 ， 这些防腐剂对身体健康不利 ， 方便面的配料表上的确有碳酸氢钠、苯甲酸钠、六偏磷酸钠等添加剂 ， 但说是“大量”就显得夸张了 。方便面经过高温脱水干燥后 ， 本身不利于微生物繁殖 ， 并不用大量添加防腐剂 。
此外 ， 防腐剂是众多添加剂的一种 ， 有添加剂不代表对身体有害 ， 只要是按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》里的添加剂使用种类和限量进行使用 ， 是不会对身体造成伤害的 。
我们常吃的食品中也有很多含有添加剂 ， 如醋、酱油、面包等 。一般食品中的添加剂是微量的 ， 而且可以通过人体代谢或尿液排出 。
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№3.方便面用的棕榈油很不健康？
棕榈油其实是从棕榈的果肉中提取出来的油脂 ， 含有50%的饱和脂肪酸 ， 40%的单不饱和脂肪酸 ， 10%的多不饱和脂肪酸 ， 饱和脂肪酸比椰子油低35% ， 作为植物食用油本身不含胆固醇 ， 而且棕榈油富含维生素A、维生素D和亚油酸 ， 对人体健康是有益的 。
很多人觉得棕榈油不健康是因为较高的饱和脂肪酸 ， 但棕榈油的饱和脂肪酸是短链的 ， 对人体健康的影响其实并不大 ， 而且除了方便面外 ， 很多点心、肉类制作过程中使用了棕榈油 ， 长期大量的摄入棕榈油的确是会增加肥胖等慢性疾病的患病风险 。
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№4.桶装方便面内壁蜡是石蜡？
【专家@吃一包方便面需要32天“排毒”？实情很少人知道，专家直说了】——不是 。
是聚乙烯镀膜 ， 在桶装方便面内壁的聚乙烯镀膜是为了可以使用高温水进行浸泡 ， 而聚乙烯镀膜的熔点是110度 ， 泡方便面的开水根本溶解不了聚乙烯镀膜 。
方便面真正的“毒”只有2个
热量高
这里热量高的意思相当于脂肪高 ， 某品牌牛肉面的营养成分表上写着 ， 面饼含有17.4克脂肪 ， 调料包里含有12.2克油脂 ， 加起来高达29.6克脂肪 ， 《中国居民膳食指南》推荐每人每天食用油应该控制在25到30克 。也就是说 ， 吃这一桶方便面 ， 并且还嗖嗖喝了汤 ， 一天的用油量就临近超标边缘了 。
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