喝牛奶补充蛋白质，恰恰是标准的伪科学
我曾经说过 ， 举凡是‘学术网红’ ， 一定是反智的 。 网红的本质是‘民粹性娱乐’ ， 民粹一定反智 。 只不过一般性娱乐民粹 ， 不涉及科学 ， 知识 ， 危害尚小 。 学术网红 ， 恰恰是搅屎棍子一般 。 导致人 ， 越学知识越愚昧 。 人的特点 ， 是‘生下来只是无知 ， 但后天学习和接受教育 ， 却可以导致越学习越愚昧’ 。 比如我过去说易中天忽悠三国的时候 ， 鼓吹‘真小人强于伪君子’ 。 这句话就是标准的‘伪科学’ 。 真正科学的结论 ， 恰恰是‘伪君子必然就是真小人’ 。 小人往往是两面派 ， 都是投机者 。 伪装成君子 ， 恰恰是为了更好地投机 。 还有一个学术网红张文宏 ， 近日又提出一个伪科学观点 ， 叫‘喝牛奶补充蛋白质 ， 不许喝粥’ 。 这个伪科学欺骗性很强 。 足见中国人迷信的是‘名气’ ， 而不是真正的科学知识 。 真正的科学知识是：100毫升牛奶中 ， 蛋白质含量只有3克 。 （100毫升牛奶重量大约100克到110克之间浮动）但是出人意料之外的是 ， 中国人传统饮食结构中豆腐 ， 蛋白质含量是：每100克豆腐 ， 蛋白质含量13克 。 猪肉和狗肉更惊人 。 每100克狗肉中 ， 蛋白质含量大约为17克 。 猪肉类似 。 看懂了吗？如果一碗‘瘦肉粥’ ， 即便里面没有皮蛋 ， 只要里面有2两猪肉 ， 就比喝一杯牛奶（超市袋装鲜奶一袋普遍才200毫升不到）摄入的蛋白质多 。 每天早上吃100克的豆腐所摄入的蛋白质 ， 要喝牛奶要喝多少 ， 才赶上呢？大约500毫升 。 比一瓶农夫山泉矿泉水还多50毫升 。 一个人 ， 一次喝500毫升液体 ， 会把肚子撑成皮球 。 何况一个儿童 ， 还早餐？？？还一次性喝500毫升液体以后 ， 还要吃鸡蛋 ， 还要吃一个三明治？这已经不是伪科学 ， 这简直就是给儿童‘上刑’了 。 综上所述 ， 100克狗肉 ， 100克豆腐 ， 中蛋白质含量 ， 远远超过100克牛奶中的蛋白质含量 。 鼓吹‘喝牛奶补充蛋白质’ ， 相当于认为‘小学六年级多读几次 ， 就涨知识’了 。
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