广东发布学生返校饮食安全消费提醒：避免做这件事！
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4月27日起 ， 广东各级各类学校学生 ， 将分期、分批、错峰返校 。 学生返校后饮食安全如何保障？4月21日 ， 广东省市场监督管理局就相关饮食注意事项发布消费提醒：学校食堂不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆以及禁止加工制作、外购三明治等高风险食品；需要网络订餐时 ， 应特别留意食品经营范围和食品经营许可证有效期等关键信息 ， 且少订购高风险食品（如四季豆、生食、冷食类） ， 验收后尽快食用 。
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近日 ， 广东一中学打扫食堂卫生 ， 为学生返校做准备 。
针对学校食堂风险管控 ， 省市场监管局提醒 ， 学校要把疫情防控和食品安全职责落实到位 。 开学前做好风险排查 ， 要组织对学校食堂进行全面检查 ， 完善卫生设施 ， 按规定对相关场所、设施和餐具进行维护、保养、清洗、消毒和保洁；全面检查库房和加工场所内的食品、食品添加剂和食品相关产品 ， 及时清理处置过期、变质等不合格物品并做好登记 ， 防止潮湿天气下库存时间久、过期霉变的食品原料进入加工环节 ， 尤其是米、面、油等大宗食材以及干蘑菇、木耳、花生等易受潮霉变的食材 ， 对冷冻冷藏的食材查验是否符合贮藏温度要求 ， 是否超保质期或发生变质 。
同时 ， 确保做到规范操作 ， 严格执行餐饮服务食品安全操作规范 ， 落实场所及设施设备清洗消毒、维修保养校验、原料采购至供餐全过程控制管理、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用管理、留样及从业人员健康管理和培训等制度；把好食品原料采购进货关 ， 从正规渠道进货 ， 按规定索证索票并进行检查；不得制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕 ， 不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆以及禁止加工制作、外购三明治等高风险食品；不用五指毛桃等中药材煮汤 ， 避免误采误食有毒植物引起食物中毒；防止生熟食品交叉污染 ， 烹饪食品时做到烧熟煮透；采购及规范使用符合国家标准的清洁消毒产品 ， 并将清洁消毒产品与食品分开存放 ， 避免食物受到污染 。 切实降低集聚风险 ， 采取分散用餐或错峰用餐方式 ， 避免集聚用餐 。
疫情防控期间 ， 校园周边食品经营者要严格落实防控措施和食品安全主体责任 ， 加强场所清洗消毒和人员健康监测 。 学校师生也应尽量少去或不去校园周边用餐或购买零食食用 。 需要在校外就餐时 ， 应选择到持有食品经营许可证或餐饮服务许可证（相关证件在有效期内）的餐饮单位就餐 ， 不到无证小店和街边小摊就餐 ， 可寻找“笑脸”就餐 ， 尽量选择到食品安全量化等级为B级以上（“大笑”“微笑”）的食品经营单位就餐 。
需要网络订餐时 ， 应选择合法合规的供餐单位 ， 注意查看店铺“商家信息”模块中的食品经营许可证和统一社会信用代码证/营业执照信息 ， 特别要留意食品经营范围和食品经营许可证有效期等关键信息 ， 且少订购高风险食品（如四季豆、生食、冷食类） ， 验收后尽快食用 ， 并保留相关消费凭证 ， 以备维权所需 。 需要购买零食时 ， 要到持有有效食品经营许可证的食品经营单位购买 ， 要查看标签标识 ， 观察是否新鲜 ， 是否在保质期内 ， 包装是否完整无损、有无鼓包（涨袋、胖听）、有无颜色变化、有无出现异味等现象 ， 不贪便宜购买“五毛食品” ， 不购买“三无”食品 。
【广东发布学生返校饮食安全消费提醒：避免做这件事！】
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