除了鲫鱼还有啥鱼适合做鱼汤
鲈鱼 鲶鱼 花鲢鱼 草鱼 度可以做汤的
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不同食材都有不同风味。鲜只是好吃的其中一点。汤也可以做的浑厚浓烈。一味追求清鲜为什么不喝鸡精兑水呢。以前用湖里的鲫鱼做过鲫鱼豆腐汤。鲫鱼野性十足。我还喜欢先把鱼籽慢火煎香之后再随鲫鱼一起炖烂。鱼汤奶白味道鲜甜。也用胖头鱼做鱼头豆腐汤、重油慢煎加各种佐料烹出多种口味。不过也可能是由于我不太喜欢清汤寡水的吃法、清汤固然好但是一口下去全是一个味道实在太无聊。
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黄辣丁
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昂刺鱼
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小时候偶然抓到过一条淡水鱼，背鳍上有一排刺，肉里刺很少，味道鲜美。不过一直都不知道它叫什么名字。想当年俺还是小学生，跟着打鱼的船玩，河不大，十几米宽，船上用的是电网，网直接从左岸拉到右岸，然后向前移动，只要有雨都会被电晕，网住。然后他们收网了我们就去捡小鱼虾，结果就有这么一条鱼在收网的时候跑了，正巧游到我腿边被我抓住了。等鱼船走远了，我把鱼拿出水面的一瞬间，那酸爽，简直不敢相信！那条鱼的背鳍突然立了起来，我手掌立马被扎了一排洞。我忍痛将它扔到了岸上。小伙伴们用童子尿给我的伤口消炎。（似乎很有效）回家以后我们就把那条鱼超度了。
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鲈鱼
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黑鱼
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三文鱼头
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【除了鲫鱼还有啥鱼适合做鱼汤】 顶尖的鱼汤是笋壳鱼做的
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