正宗的桂林米粉的做法是咋样的
米粉、卤水、锅烧（油炸猪臀肉）配料：酸豆角、酸笋理论上这个卤水出了桂林就不能（好）吃了，汤是有的，一种叫卤（菜）粉一种叫汤（菜）粉，卤粉吃到一半也可以添加骨头汤。
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桂林米粉，历经了2000多年，正宗这个问题估计现在没有什么人可以回答这个问题了，因为桂林人在制作桂林米粉这个路子上，同宗同源，方向都是对的，唯一不一样的就是各家在香料的选择上多一味少一味或者在调味阶段的方式不一样，所以，我们一般说，现在的桂林米粉哪一个更像你以前吃的味道，或者更合适你的口味。一直纠结这个问题，我个人觉得意义不大。关于做法，各家也是不一样的，网上也有很多，有一个搞笑的是，加鸡或者蛇，卖100块一碗我就相信了。所以也不要去问人家的做法，因为天下没有免费的午餐。
■网友的回复
怎么没人回答啊 我好像知道啊
■网友的回复
你会做卤水那么就成功了90%
■网友的回复
我想说写答案来着，可是这店是我的命啊，要是把做法公布，杀了我吧
■网友的回复
呵呵，，我在长沙开店，你到我店来吃吧。别折腾了，桂林米粉不投入商业化制作，自家做一点点根本就不可能出味道好么！
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