『』公勺公筷引领文明新风尚
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武安市市场监督管理局工作人员在一家餐厅查看“公筷用餐”标示牌 。 新华社记者 王 晓摄
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石家庄市桥西区一家餐厅的公筷公勺宣传电子海报 。 新华社记者 王 晓摄
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石家庄市长安区一家餐厅的公筷（右一）、公勺（右二）与其他餐具有明显区别 。 本报记者 史自强摄
“您好 ， 开餐前温馨提示下 ， 这个小桶里是为您准备的公勺公筷 ， 方便您取餐用餐…”
4月中旬以来 ， 河北石家庄市长安区乐汇城的一家火锅店内 ， 前来就餐的顾客发现了一些变化 ， 公筷公勺上了餐桌 。
10日 ， 河北省商务厅、省市场监管局、省文化和旅游厅、省文明办联合印发《河北省餐饮业分餐制、公勺公筷服务规范》 ， 对公勺公筷的配置要求、使用要求、卫生消毒要求等做出具体规定 。
这家火锅店门口处放置了“一菜一公筷、一汤一公勺”的宣传海报 ， 店内的每张桌上都有倡导使用公勺公筷的提示牌 。 “‘混吃’的确不卫生 ， 早就应该倡导用公勺公筷” ， 顾客杨女士说 。
不少医学界人士认为公勺公筷的使用很有必要 。 “病从口入 。 有的人携带病毒或细菌 ， 但有时连自己都不知道 ， 所以用公勺公筷 ， 是保护自己 ， 也是保护家人朋友” 。 河北省中医院感染控制科主任王春煦说 。
不过也有市民表示不太适应 。 正在用餐的梁先生说 ， 公勺公筷虽好 ， 但还不太习惯 ， 有时谈笑风生间 ， 公筷不知不觉就用成了私筷 。
此次河北出台的规范中明确 ， 公勺公筷在外形尺寸、颜色、材质上应当明显区别于自用勺子、筷子 ， 以作区分 。 记者发现 ， 这家火锅店内公筷颜色明显深于私筷 ， 且长出私筷约5厘米 ， 并且在筷子较粗的一端标有“公筷”字样 。 火锅店经理王立军说 ， 顾客离店后 ， 服务员会及时更换餐具 ， 进行消毒处理 。
在邯郸武安市一家中餐馆 ， 记者发现公筷公勺在颜色、材质上都有明显区别 ， 如公筷为塑料制品 ， 私筷为较短的木质材料；公勺是不锈钢的 ， 私勺为较小的瓷制品 。
河北省文明办文明创建指导处处长肖振军表示：“用餐习惯是长期养成的 。 此次疫情以来 ， 对于卫生防疫 ， 社会共识在不断凝聚 ， 公勺公筷的接受度应该会越来越高 。 ”
【『』公勺公筷引领文明新风尚】记者从河北省市场监督管理局获悉 ， 目前河北各地均已开始推广使用公勺公筷 ， 仅石家庄就有首批400余家餐饮企业先行试点 。 后期将通过强化市场规范和公益宣传 ， 引导公众使用公勺公筷逐步成为一种自觉 。
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