「生活」这些水果正当时,健脾又润燥别错过

水果中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化物等,能够营养机体,促进新陈代谢,增加身体的抵抗力和免疫力 。
不仅如此,很多研究都得出,水果摄入多,癌症、心脑血管的发生风险和全因死亡率都会下降!
不过,水果种类众多,有寒凉性、有温热性的,人又分不同体质,这个春天,我们该如何选择适合自己的水果呢?
春季水果选择的三大标准
中华传统养生经典《黄帝内经》就提到“不时不食,顺时而食” 。因而我们要根据春季的特点去选择性地吃水果:
温性水果,养阳
中医认为,春天是阳气生发的季节,适当食用一些温热性水果,可以达到散寒、温经、通络、助阳等作用,像苹果、葡萄、菠萝、芒果、樱桃等都可以作为日常选择 。
少酸多甘,抑肝火、补脾胃
“减酸增甘”是中医春季养生的饮食原则,吃水果也是一样 。
因为春季肝气本就旺盛,而酸味入肝,若多吃了酸味的水果,助长肝气,这无疑是“火上浇油”;另外,肝气过旺就会直接损害脾胃,而甘味入脾,能帮助脾胃抵御肝火的伤害 。
因此,春季可以选择像草莓、白兰瓜、葡萄、香蕉等甘味水果 。
但要注意,这类水果不可食用过多,以免引起体内聚糖过多,造成发胖、血糖升高等问题 。
滋阴生津,防春燥
春天的主气是风,且春风温暖,吹在人身上,会加速人体水分蒸发;同时,春季温度回暖,阳气升发,人体内的郁热外散,容易出现咽喉肿痛、口鼻干燥、烦躁失眠、大便干结等春燥现象 。
此时,可以适当多吃些梨子、桑葚、枇杷、草莓等,能生津润燥、滋阴养肝、润肠通便 。
春季不容错过的三种水果
桑葚——滋阴养肝
桑葚味甘,入心、肝、肾三经,是滋阴、补血、养肝、生津、润燥的佳品 。
而从现代营养学的角度看,桑葚富含蛋白质、氨基酸、胡萝卜素、白藜芦醇、花青素等,价值是苹果的5-6倍,葡萄的4倍,有“民间圣果”的美称,其可以直接食用,也可以熬制成膏,或者制干泡茶 。
枇杷——润肺、和脾胃
民间素有“天上王母蟠桃,地上三潭枇杷”的说法,可见其养生功效大,从中医的角度说,其有润肺、化痰、止咳之能;现代医学则认为常吃枇杷有利于预防感冒 。
不仅是果实,枇杷的叶子晒干泡茶喝,有泄热下气、调和胃腑、梳理胃气的功效 。
梨子——生津润燥
梨子水分含量非常高,有清热养阴、利咽生津的功效,有助于缓解春季咽喉干、痒、痛、声音哑等春燥症状 。
吃水果有讲究
除了会选,还要会吃,吃得对更能获益:
早、中、晚,选择标准不同
①早上宜吃易消化的
人在早起时供应大脑的糖原耗尽,这时吃水果可以尽快补充糖分 。而且,早上吃水果,各种维生素和养分易被吸收 。
但是人在经过一夜的休眠后,肠胃的消化不强,需选择易于消化的水果 。
如苹果、梨、葡萄、杏等这些酸性不太强、涩味不太浓的水果都较容易消化 。
②中午的时候则没那么多讲究,选择自己喜欢的就好 。
③晚上最好不吃,若要吃,建议要在睡前两小时解决 。并且不要选择含糖量高的水果,像香蕉、甘蔗、荔枝、石榴等,易引起发胖 。
饭前、饭后,因人而异
饭前吃水果可以帮助控制食欲,有利于控制体重,适合肥胖或想减肥的人群;但对于本身体弱的人,长期饭前吃水果则可能易造成营养素的缺乏 。而还有些水果,如柿子,含鞣酸较多则不适宜空腹吃 。
饭后想吃水果,一定要在1小时以后,否则容易影响消化,造成肚胀、便秘的情况 。
饭后的水果可以选择促进消化的水果,像菠萝中含有的菠萝蛋白酶能帮助消化蛋白质;木瓜中的木瓜酵素可帮助人体分解肉类蛋白质;山楂中的有机酸能增加消化酶活性……但要控制好进食量 。
对高血糖等人群来说,两餐之间吃水果较适宜,既能饱腹,又不至于让血糖升得太高,增加肥胖风险 。


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