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#庐山#人文圣山访庐山雾根茶

【#庐山#人文圣山访庐山雾根茶】
#庐山#人文圣山访庐山雾根茶
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庐山云雾
来自百度
春风徐来的日子 ， 雨后新晴 。 我沿江西省庐山北山公路驱车上山 ， 一为洗肺 ， 二为品庐山雾根茶香 ， 三来探访国学大师季羡林先生题写“人文圣山”的神韵 。 过方竹寺 ， 绕吴障岭 ， 走吴楚雄关 ， 车至10公里处的马尾水景区 ， 只见翠绿的高山茶园、满山的云锦杜鹃、神奇的松涛竹韵、清纯的采茶姑娘……人说 ， 庐山云雾茶 ， 天下美名扬 。 今日得闲寻访雾根茶香 。
“这里是山、江、湖的交汇豁口 ， 是登山北路由左山右崖向右山左崖的结合部 ， 犹如太极图的交汇点 。 峰林溪流 ， 古寺名桥 ， 山川灵秀 ， 风生水起 ， 人们称为庐山的‘雾根’ 。 ”马尾水景区负责人曹焜舜痴迷于庐山雾根茶事业 ， 他说 ， 庐山云雾茶属绿茶珍品 ， 茶泉文化亦是庐山文化的组成部分 。 “庐山茶文化与茶产业 ， 潜力巨大 ， 后劲十足 ， 值得一辈子孜孜追求 。 ”
来到“杂交水稻之父”袁隆平先生题词的庐山天后宫 ， 我登上传说是黎山老母栖居过的“三仙岛”天花井 ， 极目雾根茶园这片迷人的绿色 ， 在泉声、花香中品味主人刚沏的雾根茶 。 茶香悠悠 ， 茶中有沁人心脾的花香、兰香、板栗香……一位友人告诉我 ， 马尾水景区植物种类丰富 ， 有千年银杏、古茶树、红豆杉、灵芝、野山参、赤楠等 ， 与山泉相伴 。 这里的九峰寺 ， 是庐山东林寺的下院 。 相传东晋时 ， 佛教净土宗始祖慧远大师曾在这里种茶、制茶、品茶 ， 开创了庐山云雾茶的辉煌历史 。 据资料记载 ， 2005年 ， 东林寺修建寮房时 ， 出土了东晋“青釉瓷盏”等古茶具 ， 在百姓餐饮器具都是粗陋陶器的东晋时期 ， 这种精致茶品实属难得 ， 表明当年在慧远大师的倡导下 ， 名人雅士高僧的品茶水平已达到比较高的水准 。
原生态 ， 天养成 。 茶园的主人告诉我 ， 数百亩茶园 ， 不施化肥和农药 ， 力保茶的质量 。 一批批来自海内外的茶友慕名前来访茶、品茶 ， 探寻雾根茶的历史 。
庐山天后宫董事长曹俊平介绍说 ， 品茶讲究心境 ， 更讲究色、香、味、形四全 。 春茶一般不经泡 ， 但雾根茶干茶有甜香、奶香 ， 能泡六泡以上 ， 茶味仍在 。 这与雾根茶的生长环境有关 。 雾根茶生长在海拔500至800余米的高山上 ， 昼夜温差大 ， 加之庐山汉阳峰气流与长江、鄱阳湖水汽交汇 ， 云雾阳光相互交融 ， 使茶叶品质上乘 。
云雾茶为庐山特产 ， 因庐山高出海拔1500余米 ， 叠石为峰 ， 断壑为崖 ， 清泉幽液 ， 喷流岩石上 ， 蒸汽上腾 ， 蔚为云雾 ， 四时不绝 。 茶生其间 ， 钟泉石之灵 ， 禀清幽之气 ， 味凉而色秀 ， 液清而气香 。 名茶名泉汇集于九江 ， 俗称“一绿一红一泉” ， 即庐山云雾茶、修水宁红茶、和谷帘泉 。
在雾根茶制茶车间 ， 我目睹了采青、摊青、杀青、抖散、揉捻、炒青、烘焙等十余道工序 ， 看名茶条索秀丽 ， 青翠多毫 。
一泓清水出万壑 ， 云雾山中踏歌行 。 庐山美、飞瀑美、林泉美、名茶美 ， 美在其中 。


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