鸡蛋直接用沸水冲熟可以吗
其实是没熟的，并不是鸡蛋凝固了就叫熟了，用开水冲鸡蛋，温度和时间都达不到杀死细菌的水平。而且这样的鸡蛋对人体也不太好，因为里面含有一种生物素抑制剂，会抑制生物素的活性。生物素是一种与糖异生密切相关的物质，其活性被抑制会影响人正常的代谢机制，所以最好把鸡蛋好好煮熟了再吃。
■网友的回复
好吃啊，小时候生病我妈就给我冲蛋花汤，边搅动边倒热水，无上的美味啊也没什么不好的吧，生鸡蛋不都有好多人吃，人哪有那么娇弱
■网友的回复
我有朋友试过，熟是基本上没有问题的，当然不能是饮水机那种热水了，感觉就会吃蛋花差不多
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