自制冰淇淋有鸡蛋味咋解决
温度过高了，请用温度计，加热到不超过72°C应该不会有eggy的味道，同时达到杀灭沙门菌的效果。
■网友的回复
用其他香料盖住。一般可用香草精。或者单独把蛋黄+柠檬雪利酒或者朗姆之类。
■网友的回复
蛋腥味最普遍的解决方法就是加入香草啦香草精和香草籽都可以如果不喜欢香草的味道加入咖啡精也可以但这样就变成咖啡味的冰淇淋啦
■网友的回复
放少了牛奶！这应该是最直接的原因，奶熊君友情提示！
■网友的回复
用柠檬皮放在一起煮，管用
■网友的回复
最简单的方法就是不加鸡蛋，用淡奶油炼乳和牛奶
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