『小娱鱼儿』大口吃肉，一周瘦5kg的生酮饮食法
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什么是生酮饮食
生酮饮食是近几年非常流行的减肥方法 ， 很多欧美人趋之若鹜 。 今天我们就来介绍一下什么是生酮饮食 。
生酮饮食最初是用于治疗耐药性癫痫症 。 早在20世纪20年代 ， 人们发现 ， 患有耐药性癫痫症的儿童患服用生酮饮食后症状有明显的的好转 。 后来 ， 人们把生酮饮食用于那些试图甩掉过多体重的人 ， 也取得了很好的效果 。 生酮饮食要求一个人的饮食比例为：60%的脂肪、35%的蛋白质和约5%的碳水化合物 。 即饮食中脂肪含量高、蛋白质含量适中、而碳水化合物含量低 。 生酮饮食建议将每日总碳水化合物摄入量维持在50克以下 ， 或净碳水摄入量25g 。
总碳水化合物（克）–膳食纤维（克）=净碳水化合物（克）
生酮饮食是如何发挥作用的
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当一个人开始高脂肪、低碳水化合物饮食时 ， 会发生一个适应性的过程 ， 身体转变为主要燃烧脂肪 ， 这个过程被称为“生酮作用” 。
对大多数人而言 ， 这个过程可能需要几天到一周才会发生 。 酮体是由脂肪在肝脏中形成的分子 。 葡萄糖是大脑的主要能量来源 ， 葡萄糖可以通过血脑屏障给大脑供能 ， 而脂肪酸不能 。 但是 ， 酮体可以进入大脑 ， 给大脑供能 。
只要一个人持续尽量减少碳水化合物摄入量 ， 将其控制在每日50克以下 ， 并坚持活动身体 ， 就会维持酮症状态 。 如糖和碳水化合物摄入量超过指定量 ， 或活动水平降低 ， 肝脏糖原储存会恢复 ， 脂肪燃烧将停止 。
虽然生酮饮食对于很多肥胖的人是有效的 ， 但同时也造成了不少的困扰 ， 因为摄入的纤维量不足 ， 生酮饮食人群经常会发生便秘 ， 甚至有些人还会容易疲劳和月经不调 。 但是 ， 有些人报告称感觉精神更好 ， 尤其是在体重开始下降的情况下 。
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【『小娱鱼儿』大口吃肉，一周瘦5kg的生酮饮食法】选择食物时一定要避开“糖”！
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人体将葡萄糖作为主要的能量来源 。 一旦摄入超量的糖 ， 人体会立即以肝糖原的形式将多余的糖储存于肝脏和肌肉中 。 人体储存的糖原可供24到72小时使用 ， 在人体感到饥饿且需要快速供能的情况下使用 。 它是人的一种进化优势 ， 让人类在饥饿期间能够存活 。 但是 ， 当人的糖的摄入量多于人体可储存的量时 ， 糖会转化为脂肪酸 ， 以脂肪的形式储存起来 。 这些多余的脂肪会导致肥胖 ， 在欧美许多国家 ， 人们肥胖率已经达到流行病水平 ， 情况非常糟糕 。
我们应该怎么保证自己不摄入过量的糖分呢？那就要学会如何阅读食品标签 ， 因为糖可能以不同的名称在食品配料中列出 。 请记住 ， 以下配料的实质都是糖：如红糖、高果糖玉米糖浆、玉米糖浆、蜂蜜、葡萄糖、乳糖、麦芽糖、果糖和蔗糖 。
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生酮饮食期间可以吃那些食物呢？
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非淀粉类蔬菜：如西兰花、卷心菜、黄瓜、大蒜、菠菜等低糖水果：如牛油果、蓝莓、草莓、樱桃等海鲜：鲈鱼、螃蟹、鲑鱼、罗非鱼、金枪鱼等肉类：鸡肉、牛肉、猪肉乳制品：杏仁乳、椰奶、奶酪、希腊式酸奶（不加糖）坚果：杏仁、腰果、核桃、开心果、南瓜籽等食用油：牛油果油、椰子油、奶油、亚麻油、葡萄籽油、大麻籽油等
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