【】又到了挖甜笋的季节！永泰的小伙伴约吗？
春雨后 ， 被滋润过的甜笋鲜嫩爽口是春天里不能错过的“美味佳肴” 。今天 ， 小编带大家一起去清凉镇清凉村张樵华家的竹林转转吧～
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张樵华的竹林就在自家旁边的后山上 ， 一大早他就带着6岁的孙子一起进山去“寻宝” 。
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“我很喜欢跟爷爷上山挖笋 ， 妈妈特地准备了一个小锄头给我 。爷爷教我把叶子拨开 ， 只要看见有笋我就能把它挖来 。”6岁的小孙子柯张锐说 。
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每年春季 ， 张樵华都会进山挖笋 ， 不仅可以丰富自家的餐桌 ， 富余的甜笋还可以运到集市上售卖 。张樵华告诉采访人员 ， 这个时节的甜笋长得很快 ， 需要尽快挖出 。而挖笋看似平常 ， 但仍需技巧 ， 因为稍有不慎就会把笋折断 。
村民张樵华：“这片竹山之前是李子林 ， 后来就改成了竹林 ， 现在已经有二三十年时间了 。大概从正月起这里的笋就陆续长出 ， 可以挖到这个月底 ， 之前最高峰的时候一斤能卖二三十元 。”
【【】又到了挖甜笋的季节！永泰的小伙伴约吗？】“宁可食无肉 ， 不可食无笋 。”
春笋的经典吃法推荐：春笋炖猪骨、春笋遇冬菇、春笋鲈鱼、油焖春笋、春笋红烧肉、春笋炒腊肉 。
“食过春笋 ， 方知春之味” ， 小伙伴们快来留言说说你最爱的春笋吃法吧！
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