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「杭州市第一人民医院」谷雨将至 饮食应“五低”



【「杭州市第一人民医院」谷雨将至 饮食应“五低”】「杭州市第一人民医院」谷雨将至 饮食应“五低”
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“春雨贵如油”说的就是谷雨——这是春季最后一个节气 。 谷雨有“雨生百谷”之意 ，“清明断雪 ， 谷雨断霜” ， 谷雨到了 ， 夏天也就不远了 ， 各地气温开始回升 ， 偶有降雨 ， 闷热、湿热渐渐近了 。
杭州市第一人民医院中医科副主任中医师傅大治说 ， 此时的天气两个特点一是病毒多 ， 二是湿气重 。 饮食上应注重 养肝清肝 ， 滋阴明目 。
傅大治建议 ， 此时气温上升 ， 春季蓄积的内热容易随阳气上升 ， 这就是所谓的肝火 ， 会出现目赤肿痛、口腔溃疡等肝火上炎的病症 。 在众多蔬菜之中 ，最适宜养肝的是菠菜 。 中医认为 ， 菠菜性甘凉 ， 有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效 ， 对春季里因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等 ， 有较好治疗作用 。
另外 ， 可适当多吃一些滋阴的食物 ， 如西瓜、香蕉、甘蔗、苹果、梨、桑椹等水果 ， 或是西红柿、黄瓜、苦瓜、厥菜、马齿苋、芹菜、海藻、海带、螃蟹等蔬菜和海鲜 。
谷雨节气饮食注意事项：1、少吃燥热物：春夏要少食酸性食物和辛辣刺激的食物 ， 否则会使肝火更旺 ， 伤及脾胃 。 2、饮食应“五低”：谷雨饮食,应注意 考虑低盐、低脂、低糖、低胆固醇和低刺激等5个方面 。 低盐就是少食钠盐 ， 因为钠盐太多会诱发高血压病,因此每天食盐不超过6克；低脂也就是少食油脂,油脂每天摄取总量不超过膳食总量的30%；低糖也就是少吃游离糖,食糖过量也会影响人体的健康；低胆固醇是少吃含胆固醇高的动物食品 ， 因为胆固醇过高会导致动脉硬化和心脏及脑血管等多种疾病 ， 每天食肉类食品不能超过300克；低刺激即少吃辛辣食品 。


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