第十美食■怎么保存水分不丢失？教你个小妙招，简单实用，生姜可驱寒增食欲
生姜作为最常见的调味料之一 ， 被栽培在我国大部分地区 。 生姜无论是用于做酱菜还是小吃 ， 亦或是零食 ， 都别有一番风味 ， 深受消费者的喜爱 。 生姜中主要含有辛辣和芳香成分 ， 在营养学上也占据着一席之地 。 对于大部分人来说 ， 无论是烹饪什么佳肴 ， 几乎都要加上生姜 ， 这一道调味品不仅可以去腥 ， 而且还可以增鲜 ， 吃了又驱寒增加食欲 ， 效果可谓是非常多 。
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正是因为生姜越来越受消费者的喜爱 ， 功效又多 ， 所以现在很多人都会自己在家里种生姜 ， 有些人哪怕没种 ， 也会去外面买来很多生姜放在家里做调味品 。 但与此同时就有一个新问题出现了 ， 那就是生姜买得多了 ， 要怎么保存才能让其水分不丢失 ， 依然非常新鲜呢？今天小编要给大家介绍的 ， 正是保存生姜的好办法 。 小编自己用了这些方法保存家里的生姜 ， 生姜随取随用 ， 而且特别新鲜 ， 汁水也多 ， 一点都不干 。 接下来我就将详细的方法教给大家 ， 有需要的朋友就赶紧学一学 。
【名称】生姜的保存
【所需物品】生姜 ， 密封袋 ， 烹调纸 ， 保鲜袋 ， 盐 。
【方法一】
1、首先将准备好的生姜放在清水中洗干净 ， 清洗干净之后放在比较通风的地方晾干 ， 晾的时间不宜过长 ， 不然生姜的水分会丢失 。 如果不晾干也可以直接用厨房纸将生姜表面的水分擦干净备用 。
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2、生姜表面的水分处理好了之后 ， 用刀将其切成厚度适中的片状备好 。 生姜的厚度根据个人的喜好而定 ， 平时家里切什么样就切什么样 。
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3、接下来拿出准备好的烹调纸 ， 烹调纸的宽度和密封袋宽度差不多就可以了 。
烹调纸准备好了之后 ， 将生姜依次摆在烹调纸上 ， 摆好之后 ， 再在生姜的上面放上一层烹调纸 ， 然后再继续摆生姜 ， 以此类推 。
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4、生姜摆好了之后拿出密封袋 ， 将生姜连同烹调纸一同放入 。 放的时候最好放平稳一些 。 放好之后 ， 将密封袋放入冰箱的冷冻层冷冻 ， 等要用的时候直接拿出来用就可以了 。 这种方法可以将生姜保存一个月左右 ， 而且生姜的水分不会丢失 ， 也特别新鲜 。
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【方法二】
1、首先将生姜洗干净 ， 然后准备一盆淡盐水 。 再将生姜放入里面浸泡四十分钟左右 。
四十分钟过后 ， 将生姜放在通风处稍微晾干 。
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2、接下来拿出保鲜袋 ， 将晾干了的生姜放入保鲜袋中 ， 然后将其放入冰箱冷藏室冷藏 。 这种方法可以将生姜保存十天左右 ， 十天左右生姜依然特别新鲜 。
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【温馨提示】
1、按照方法一保存生姜的话 ， 如果家里没有烹调纸 ， 也可以用锡纸或者保鲜膜 。 密封袋也可以用密封盒代替 ， 效果影响不大 。
2、有一些人在食用生姜的时候喜欢削皮 ， 其实这是没有必要的 ， 反而会影响生姜的整体功效 。
因为生姜的用途很广泛 ， 所以几乎家家户户都有生姜 ， 那保持生姜新鲜的法子肯定是大部分人都需要的 。 虽然关于生姜的保存方法 ， 网上是五花八门 ， 各式各样 ， 但今天小编教大家保存生姜的方法 ， 也是将一些好方法做了总结 ， 相对别的方法来说比较简便 ， 也节省大家的时间 ， 而且保存之后就不用管了 ， 等要用的时候直接拿出来就可以了 ， 特别省时省力省心 。
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