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『党报帮您办』家常餐馆顾客要了才给，推广公筷是餐饮企业的社会责任，请快点行动

“餐桌上没有摆公筷公勺 。 ”4月12日 ， 李先生致电北京12345热线及采访人员 ， 反映其到一家餐馆吃饭 ， 发现店内张贴的就餐规定很齐全 ， 但几乎没按要求做 ， “点了5个菜 ， 只有两个菜里放了公勺 ， 其它3个菜都没放 ， 也没摆公筷 。 ”近日采访人员多次接到读者电话 ， 反映一些家常菜馆或是中小规模的饭店 ， 没有提供公筷公勺 。 不少消费者建议 ， 餐馆应将公筷与私筷明显区别开 ， 以防止使用时造成混淆 。
为最大限度地降低疫情传播风险 ， 保护市民舌尖上的安全 ， 3月10日首都文明办发布《公筷行动公约》 ， 倡导市民使用公筷 。 多个行业协会也联合餐饮商家发出了相关号召 ， 以此防止食源性疾病传播 。 一个多月来 ， 餐饮门店陆续复工开业 ， 推行公筷公勺状况如何？采访人员在多个知名商圈进行了探访 。
现场一国瑞城 家常餐馆顾客要了才给4月13日18时20分许 ， 在位于地铁崇文门站东南侧的国瑞城购物中心西门处 ， 采访人员看到便宜坊烤鸭店摆在楼门前的一块告知牌 ， 上写着“正常营业 堂食用餐 十重安心” 。 采访人员了解到 ， “公勺公筷”是该店推出的“十重安心”举措之一 。 在“公勺公筷”文字下方 ， 还写着“安全用餐 避免交叉” 。
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进入大楼 ， 迎面是“请您与他人保持1米距离”的提示 ， 以及要求进入人员测温、配合大厦工作人员登记等相关要求 。 楼内摆着红外线测温仪 ， 门口放了一张桌子 ， 一名工作人员戴着口罩、穿着防护服坐在桌后 ， 为采访人员测温、验看健康码并登记相关信息 。 经过一番严密检查 ， 采访人员终于来到便宜坊烤鸭店门口 。
“公筷公勺摆上桌 ， 分餐进食好处多” ， 一张大型宣传牌挂在餐厅大堂里 ， 左侧还挂着“今日已消毒”的小黑板 ， 下面用粉笔写着当日日期 。
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“自疫情以来 ， 我们就摆上了公筷 。 ”餐厅一服务员告诉采访人员 。 餐厅内摆着一些方桌 ， 铺着白色桌布 ， 对角放着碗盘勺筷等餐具 。
“哪个是公筷？”采访人员问 。 “这双 。 ”服务员指着一双黑色筷子说 。 采访人员看到 ， 该份餐具内还摆有一双筷子 ， 两双筷子看上去大体一样 ， 只不过内侧一双筷子的顶端处 ， 镶有一圈金属环 。
“这两双筷子看起来几乎一样 ， 怎么分辨呢？”
“这个是公筷 。 这儿也有一双 。 ”在该名服务员的指点下 ， 采访人员看到餐桌另一边也摆有一个小盘子 ， 盘内有两把汤勺、一双筷子 ， 这双筷子是顶部未镶金属环的普通木筷 。
经细心对比 ， 采访人员发现餐桌上镶有金属环的筷子共两双 ， 未镶金属环的筷子有3双 。 该张餐桌可供两人就餐 ， 消费者可据此推断 ， 未镶金属环的筷子为公筷 。 “公筷私筷不太能分清吧？”采访人员有些担心 。 “我们会提醒消费者使用的 。 ”该名服务员说 。
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18时40分许 ， 采访人员来到国瑞城购物中心3层 ， 这儿会聚着来自四川、南京、香港等各地的美食 。 南京大牌档以金陵美食为特色 ， 很受消费者欢迎 。 大排档门口贴有要求消费者配合检测体温并出示“健康宝”的要求 ， 张贴着防控新冠肺炎疫情的招贴画 ， 并标明该店拒绝未戴口罩人员进餐 ， 也不承接群体性聚餐 。 不过 ， 在这些或禁止或提示的信息中 ， 采访人员未能找到店内摆放有公筷公勺 ， 或是倡导使用公筷公勺等信息 。
餐厅内已有多桌客人在用餐 。 采访人员留心查看发现 ， 除了客人自己正使用的筷子 ， 餐桌上并没有其他筷子 。


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