#酒店#醋溜白菜、醋溜土豆丝，北京援汉医疗队117条点菜记录多为家常菜
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长江日报-长江网4月16日讯（采访人员张衡 通讯员孙克亮）4月15日10点45分，北京协和医院国家援鄂医疗队186人从驻地蔡甸中核酒店撤离，位于酒店二楼餐厅入口处，一本小册子摆在吧台上 。它是医护人员的“点菜本”，酒店工作人员制作的“援鄂医疗队用餐意见收集表” 。
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一本小册子摆在吧台上 采访人员张衡 摄
医护人员想吃什么都会在上面留言，酒店工作人员会一一回复 。“醋溜白菜，更有味道 。醋溜土豆丝也是大家的最爱 。”“已出品”；“走之前再吃一次小龙虾吧 。”“好的！14日晚餐出 。”
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周开河翻开“意见收集表”，服务了80天他有些不舍 采访人员张衡 摄
【#酒店#醋溜白菜、醋溜土豆丝，北京援汉医疗队117条点菜记录多为家常菜】蔡甸中核酒店行政总厨、今年43岁的周开河介绍，南北口味有差异，2月24日他提议制作了“意见收集表”，希望尽其所能，回报援汉医护人员的付出 。
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医护人员写下菜品，酒店会满足 采访人员张衡 摄
“一共117条点菜记录，多为家常菜 。”周开河说，对于医护人员的需求，他们尽力满足 。
医护人员想吃北方馒头，白案厨师未做过，周开河就与白案厨师一同研究，先后试蒸了3笼，当天摆上餐桌；一次在农户家买到200斤黄豆，酒店厨师用豆浆机将黄豆磨成浆，与鸡蛋调和，制作鸡蛋豆腐 。
自大年初二周开河接到酒店通知，从孝感老家赶回酒店，他已连续工作了80天，每天吃住在酒店 。
【编辑：符樱】
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（作者：张衡)
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