每日谈资■她是乾隆心头的白月光，而它才是她心上那抹光( 二 )
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《本草正义》中载 ， “茉莉 ， 今人多以和入茶茗 ， 取其芳香 ， 功用殆与玫瑰花、代代花相似 。 ”其实引花香入茶 ， 由来已久 ， 南宋赵希鹄《调燮类编》写道：“木樨、茉莉、玫瑰……皆可作茶 。 ”而这也仅仅只是文人雅士的小乐趣 。 窨茶投入正式生产也仅有百年的历史 ， 只因人们对花茶存有偏见 ， 总觉着花茶是登不了大雅之堂的百姓茶 。
即便如此 ， 茉莉花茶的香 ， 依旧让你无法忽略 。
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现代茉莉花茶的起源地 ， 以“福州花”窨出的“冰糖甜”著称 。 “福州花”是福州本地种植的广东种双瓣茉莉花和福州种单瓣茉莉花 ， 比其他产区香气更鲜灵悠长 。 到七、九月的时候 ， 香气最好 。 为窨出“冰糖甜” ， 每次窨花 ， 都是茶坯的脱胎换骨之旅 ， 为这一次轮回七窨八窨不足为奇 。
泡上一壶 ， 茶汤素雅清甜 ， 香气通透悠远 ， 入口丝丝甘韵 ， 正是那冰糖甜味儿 ， 鲜灵馥郁 ， 花香透骨 。
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茉莉 ， 暑夏绽放 ， 如在大漠戈壁上突遇绿洲 ， 绿洲之中竟有洁白冰霜般的花蕊点缀 。 茉莉香的鲜灵 ， 犹如月光晒进心房 ， 顿觉通透清新 。
?本期编辑?兮浅
?图片来源：网络
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