江苏龙网

  1. 首页 > 资讯 > >

『』遂宁倡导健康用餐方式 好习惯带动大文明相关新闻

来源：遂宁日报-遂宁新闻网
我市倡导健康用餐方式 好习惯带动大文明
分餐+公筷 “分开”不分爱
新冠肺炎疫情期间 ， 分餐制再次进入公众视野 。事实上 ， 中国不但是世界上最早进行分餐制的国家 ， 也是拥有分餐制历史最悠久的国家之一 。2003年“非典”期间 ， 分餐制被很多餐厅采用 ， 但很快又销声匿迹 。此次疫情 ， 能否成为我们重拾分餐传统文化 ， 推广分餐制新的契机 ， 让其再次走入百姓生活？4月13日 ， 采访人员就此进行了采访 。
看现场 分餐+公筷 兴起文明用餐新方式
13日中午 ， 在船山区人民法院食堂内 ， 法院干警有序排队用餐 。在取餐处 ， 工作人员戴着口罩为前来就餐的干警分餐 。“一直以来我们食堂都是分餐制 ， 每人可以根据自己喜好选择菜品和分量 ， 由食堂工作人员将菜品舀到各自的餐盘里 。分餐制很合理而且很卫生 ， 大家都很支持 。疫情发生后 ， 我们单位实行分时段分部门就餐 ， 就餐人员间隔一米 ， 大家都很自觉落实疫情防控各项措施 。”法警大队副队长张康宁说 。
『』遂宁倡导健康用餐方式 好习惯带动大文明相关新闻
文章图片

文章图片

『』遂宁倡导健康用餐方式 好习惯带动大文明相关新闻
文章图片

文章图片

『』遂宁倡导健康用餐方式 好习惯带动大文明相关新闻
文章图片

文章图片

阳春巴人酒店推行分餐制 。
13日晚 ， 市民来到阳春巴人大酒楼用餐 ， 在完成了体温检测后客人来到了包间内 。服务员在对桌面进行消毒后开始摆放碗筷 。与以往不同的是 ， 每一道菜品旁均摆放了一双公筷 ， 在每一道汤中均摆放了公勺 。“新冠肺炎疫情得到控制后 ， 我们餐饮行业逐步复工 。在停业期间 ， 我们接受了相关培训 ， 行业内部在复工前下发了使用公筷、公勺及分餐的倡议书 。自从复工后我们便开始推行公筷和公勺 ， 并对部分菜品实行分餐制 ， 由服务员在进行菜品展示后便立即分到消费者盘中 。分餐制菜品主要针对半汤或炒菜一类 ， 客人都非常支持我们所采取的疫情防控举措 。”该酒楼负责人胡丽英介绍 。
听声音 拒绝“口水菜” 防止病从口入
“自从新冠肺炎疫情发生后 ， 我们家就开始使用公筷了 ， 家人都很支持我的建议 ， 这样可以从源头上减少疾病传播的可能性 。”市民蒋先生说 。“我们很支持分餐和使用公筷 ， 也在家里提过这个建议 。但是家里的老人觉得一家人应该一起吃饭 ， 给小朋友夹菜是一份关心 。”市民陈女士告诉采访人员 ， 由于老人担心分餐后吃饭生分 ， 家庭分餐最终“流产” 。
“每年的4月是爱国卫生月 ， 今年我们在开展相关活动中专门发出了倡议 ， 请广大市民积极使用公筷 ， 推广分餐制 ， 拒食野生动物 。并通过网络、报纸、电视等多种途径进行了广泛宣传 。”市卫生健康委爱卫办主任席有镒介绍 ， 在此次新冠肺炎疫情中 ， 很多聚集性疫情的发生 ， 都与“共餐”密不可分 。正因如此 ， 我们呼吁使用公筷、拒绝“口水菜” 。
“为了更好地响应国家倡议 ， 我们针对推广使用公筷、公勺以及推进分餐制在协会内发出了倡议书 ， 目前全市共有103家成员单位 ， 通过走访了解 ， 103家成员单位均落实了公筷和公勺 ， 部分成员单位推行了分餐制 。”市饭店餐饮行业协会秘书长姜伍介绍 。
谈希望 分餐不分爱 将文明习惯进行到底
遂宁市疾控中心副主任杨国富表示 ， 除了人们比较熟悉的幽门螺杆菌容易通过用餐时的唾液传播外 ， 感冒病毒、乙肝病毒等都有可能在相互夹菜中传播 。新冠肺炎疫情暴发进一步提升了公众的公共健康意识 ， 是推行分餐制的契机 。杨国富介绍 ， 目前学术界认为分餐制应分步骤进行 ， 从使用公筷公勺做起 ， 加强宣传引导 ， 特别是强化对城乡结合部和农村地区的卫生习惯教育 。“分餐制只关注吃不行 ， 还应该以此为契机改良我们的餐桌文化 。”杨国富说 。


推荐阅读


上一篇：『』人大代表捐资送彩电 情暖贫困户

下一篇：『』扶贫平台发力 助销农产品超 2000 万元