『』原创 鲜掉眉毛组合：这三样一起蒸，一大盘都不够吃
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最近和海鲜有缘 ， 扇贝、鱼、大虾吃了不少 ， 用扇贝做个蒜蓉粉丝蒸扇贝 ， 超级快手好吃又很霸道的菜 ， 这道菜几分钟搞定 ， 蒜蓉、粉丝和扇贝 ， 味道鲜美 ， 蒜香浓郁 ， 简单蒸一蒸就好 。扇贝千万别蒸老了 ， 否则口感不好 ， 蒜蓉和蒸鱼豉油必备 ， 浇汁浇油超级鲜香 ， 难怪自古就说 ， 食后三日 ， 犹觉鸡虾乏味 。
【蒜蓉粉丝蒸扇贝】
【『』原创 鲜掉眉毛组合：这三样一起蒸，一大盘都不够吃】食材：扇贝5个 ， 粉丝1把 ， 蒜6—8瓣 ， 香葱2根
配料：盐2克 ， 糖1克 ， 蒸鱼豉油25毫升 ， 香油适量 ， 食用油少许 ， 剁椒少许
做法：1、准备好食材 。
2、将扇贝外壳仔细洗刷干净 ， 贝肉去除杂质 ， 然后和扇贝壳分离开 。
3、粉丝放在温水中浸泡 ， 待完全泡开后 ， 煮三四分钟捞出放入冷水备用 。
4、蒜切末放入碗中 ， 加入盐、糖、蒸鱼豉油和香油 ， 拌匀 。
5、将粉丝捞出 ， 沥干水分 ， 平铺在扇贝上 。
6、再放入贝肉 。
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7、将蒜末料汁均匀的浇在贝肉和粉丝上 。
8、放入蒸锅 ， 大火烧开 ， 水开后蒸3分钟左右 。
9、炒锅加热 ， 倒入食用油烧热 ， 趁热浇在扇贝上 ， 撒香葱 ， 点缀剁椒碎即可 。
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olivia美食记录：
1、扇贝要用牙刷清洗干净 。
2、粉丝泡软后 ， 煮几分钟 ， 直接和扇贝一起蒸口感会偏硬 。
3、蒜末可以多放一些 ， 用香油浸泡过后 ， 味道非常好 。
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