『』复工后决定自己带便当，自己做的比外卖卫生，吃着放心
近期复工后和朋友聊天 ， 朋友吐槽吃午饭简直太难了！外卖选择性少 ， 还特别贵 ， 更怕增加接触到病毒的概率 ， 而且工业园区内的饭店也没开门 。小编真心建议大家 ， 在这个特殊阶段 ， 大家可以尝试着自己带便当 ， 干净卫生又安全 。经过这次疫情想必大家也感受到了学会自己做饭是多么重要 。千万不要偷懒吃泡面 ， 点外卖了 。无论出于健康方面的考虑还是省钱 ， 学会自己做饭百利无一害 。专家建议注意营养均衡 ， 多喝水 ， 勤锻炼才能提高免疫力 ， 抵抗病毒 。一起来学做一道菜吧 。家常木须肉
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By 曼思欢乐厨房
配料：
猪里脊 200克、木耳泡好的 100克、黄花泡好的 100克、鸡蛋 2个、葱姜蒜 各5克、黄瓜 150克、胡萝卜 100克、蚝油 5克、生抽 10克、老抽 3克、鸡粉 1克、糖 1克、香油 3克、胡椒粉 1克、水淀粉 5克
烹饪步骤：
1.里脊肉切片加入0.5克盐 ， 5克料酒 ， 蛋清10克 ， 生粉10克拌匀腌制 。
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2.黄瓜洗净切菱形片萝卜去皮切菱形片 ， 木耳用水泡发洗净备用 ， 鸡蛋打散备用 。葱姜切小菱形 ， 蒜切片备用 。
【『』复工后决定自己带便当，自己做的比外卖卫生，吃着放心】
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3.锅里加油烧至5成热下去腌制好的里脊肉滑熟倒出备用 ， 锅里加水待水烧开下入木耳 ， 胡萝卜黄瓜烧开倒出备用 。
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4.锅加底油 ， 待锅热之后下入提前打好的鸡蛋炒熟倒出备用 。
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5.锅加底油加入葱姜蒜炒香加入主辅料加入调味翻炒均匀加入水淀粉勾芡 ， 出锅淋香油即可 。
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烹饪小贴士：
如何挑选木耳呢相信以下三种方法一定可以帮到你1、看色：朵面以乌黑有光泽、朵背稍呈灰白色的为上品；朵面萎黑、无光泽的为中等；朵灰色或呈褐色的属下品 。2、看朵：凡朵大适度、耳瓣舒展、体质轻、吸水膨胀性大的为上品 ， 朵稍小或大小适度、耳瓣稍卷、体稍重、吸水膨胀性一般者为中等；．如朵小或啐 。耳瓣卷而粗厚或有僵块、体重的属下品 。3、手捏：通常要求黑木耳含水量在11％以下 。取少许黑木耳用手捏易碎 ， 放开后朵片有弹性 ， 且能很快伸展的 ， 说明含水量少；如果用手捏有韧性 ， 松手后耳瓣伸展缓慢 ， 说明含水量多 。
你会做这道菜吗
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