「天天奇世界」夏日炎炎，清爽好吃的凉菜陪你度过，快来学学吧！
本文插图
缤纷拌菜
材料：黄瓜、彩椒、豆芽、木耳、芹菜、花生米、大白菜、蒜1-2瓣；
做法
1、菜都切丝；焯需要熟吃的 ， 如木耳和喜欢吃温拌的 ， 比如豆芽 ， 大白菜 ， 芹菜；
2.切蒜末；炸花生米 ， 小火；
3.菜码都放在大盆里 ， 依图所示的菜量 ， 撒蒜末 ， 2勺生抽 ， 4勺醋 ， 半茶勺的糖 ， 1茶勺的盐 ， 比例如此 ， 量依照个人口味斟酌 ， 拌；
4.炸花椒油 ， 热油浇在菜上 ， 再拌；
本文插图
拌莴笋丝
材料：莴苣1-2根、盐适量、玫瑰米醋1勺、生抽1勺、糖少许、香油1小勺、葱适量、干辣椒2、3个、热油3-4勺、白芝麻适量；
做法
1.莴笋去皮洗净 ， 切成细丝 。
2.加一勺盐 ， 抓匀 ， 放15-20分钟 ， 让莴笋出水 。
3.挤干放入盘中（可以先尝一下 ， 如果太淡稍微再加一点点盐 ， 如果太咸就用饮用水过一下再挤干 。 ）
4.加小半勺糖 。 （调味勺小半勺 ， 只有一点点几乎吃不出甜味 ， 只是为了提鲜和中和一点醋的酸味 ， 如果太甜就是糖放多了）
5.加入生抽、米醋 ， 撒上干辣椒段、葱粒 ， 淋上芝麻油 。 （喜欢辣的可用新鲜朝天椒）
6.撒上芝麻 ， 淋上热油 ， 拌匀即可用享用啦
本文插图
爽口海带丝
材料： 海带丝400克、蒜3瓣、香菜一小把、小葱一小把、陈醋3勺、生抽4勺、食用油适量、香油（芝麻油）适量、白芝麻适量、小米椒3个；
做法
1.海带丝用剪刀剪断 ， 撒盐 ， 抓揉洗净沥干水分 。 准备部分材料 。
2.生菜、小葱切成末 ， 蒜剁成末 ， 小米椒剪成小段 。
3.煮一锅水 ， 煮开后 ， 放海带丝 ， 煮开后过30秒后捞出 ， 沥干水分 。
4.把蒜末、葱末、香菜末、小米椒放在海带丝上 。 再加入3勺醋、4勺生抽 。
【「天天奇世界」夏日炎炎，清爽好吃的凉菜陪你度过，快来学学吧！】5.另起一锅 ， 倒入适量油 ， 等它微微冒烟就关火 。
6.将热油淋在蒜末等配料上 。 再倒一些香油、撒上白芝麻 ， 搅拌均匀即可 。
本文插图
凉拌毛豆
材料：毛豆400g；油30g、盐6g、白砂糖5g、大蒜4瓣、生姜1块、花椒1小把、辣椒5个、香叶2片、八角2个、生抽2茶匙
做法
1.毛豆剪好
2.大蒜生姜洗净备用
3.大蒜生姜剁碎 ， 辣椒和香叶洗好备用
4.毛豆洗净备用
5.锅中加水 ， 放香叶
6.放八角和5克盐煮沸
7.下毛豆
8.煮6分钟左右乘起来过2-3遍凉开水
9.加糖拌匀后再加生抽、胡椒粉、少量盐拌均匀
10.锅中倒油
11.放一小把花椒
12.加剁碎的生姜大蒜辣椒炸出香味
13.淋到毛豆碗中拌均匀即可
推荐阅读
- 中国新闻网：中国四座“世界美食之都”相聚“云端” 发布“扬州倡议”
- 「」世界上最高的山，却不是珠穆朗玛，而是一个海拔473米的山
- 「浙江」浙江最“低调”的景点，顶着世界之最的名头，知道的人却不多
- 历史@古代青楼女子的暗语，现在成了口头禅，尤其是年轻人天天说！
- 『中国新闻网』世界最大的茶博物院——天福茶博物院恢复开放
- ■世界规模最大的佛教寺庙，面积相当于550个足球场，停车库就有8座
- 「」黄瓜这样做才叫开胃下饭，天天吃都不腻
- 『时尚世界生活』苏有朋穿上卡其色西装，再将头发撩上去，就是个精神小伙
- 「枝头的喜鹊」世界最奇葩公路，每天只通车2-4个小时，其余时间都被海水淹没
- 背心：小吊带—清凉的夏日必备单品凉爽和时髦照单全收！