『搜狐新闻』东北特色小吃“粘耗子”，味道香甜百吃不腻，南方人：根本没听过
中国美食博大精深 ， 大家都知道在中国有许许多多的美食 ， 单单是中国菜系就有八大种了 ， 除此之外 ， 还有很多的传统小吃等等 。 而且中国各地的美食都各具特色 ， 毕竟人们在不同的生活环境中 ， 这饮食习惯和美食自然也是不一样的 ， 就拿东北的特色小吃“粘耗子”来说 ， 肯定很多人都没吃过吧 。
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当小优听到“粘耗子”的时候 ， 第一反应就是很重口味啊 ， 这道小吃难道是跟老鼠有关吗？真是让人未吃就先犯恶心了 。 但其实这“粘耗子”就是一种香甜的面食 ， 也有人叫做苏耗子或者苏叶饽饽的 ， 在东北很受人们的喜欢 ， 几乎家家户户都会做这道小吃 。
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【『搜狐新闻』东北特色小吃“粘耗子”，味道香甜百吃不腻，南方人：根本没听过】
首先就要准备好糯米粉 ， 在里面加水和成糯米团 ， 像这样揉到表面光滑就可以了 。 接着还要准备红豆沙 ， 在东北很多人都会红豆沙 ， 秘诀就是要把红豆煮 ， 用力压碎之后 ， 再用筛子去过滤一遍 ， 保证豆沙口感是很爽滑的 ， 最后加上白糖搅拌均匀就可以啦 。
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然后把提前做好的糯米团揪成小块 ， 按压成饼后在中间包上一大勺都少馅 ， 再包裹紧实 ， 用苏子叶把糯米团包住 。 因为这白色的糯米团包在里面之后 ， 看起来就像小白鼠一样 ， 所以就被东北人叫做是“粘耗子”了 ， 最后只要把“粘耗子”放到锅上去蒸熟就完成了 。
而这“粘耗子”在蒸的时候可是很有讲究的 ， 要把所有的“粘耗子”立起来放在锅里 ， 这样才能让“粘耗子”熟得更快一些 。 等到这“粘耗子”都蒸熟后 ， 趁着吃就最美味了 ， 吃起来软糯香甜 ， 百吃不腻 。 但是对于东北的“粘耗子” ， 很多南方人就表示根本没听过了 ， 不知道你们有没有吃过呢？ #东北#香甜#特色小吃收藏
首先就要准备好糯米粉 ， 在里面加水和成糯米团 ， 像这样揉到表面光滑就可以了 。 接着还要准备红豆沙 ， 在东北很多人都会红豆沙 ， 秘诀就是要把红豆煮 ， 用力压碎之后 ， 再用筛子去过滤一遍 ， 保证豆沙口感是很爽滑的 ， 最后加上白糖搅拌均匀就可以啦 。
然后把提前做好的糯米团揪成小块 ， 按压成饼后在中间包上一大勺都少馅 ， 再包裹紧实 ， 用苏子叶把糯米团包住 。 因为这白色的糯米团包在里面之后 ， 看起来就像小白鼠一样 ， 所以就被东北人叫做是“粘耗子”了 ， 最后只要把“粘耗子”放到锅上去蒸熟就完成了 。
而这“粘耗子”在蒸的时候可是很有讲究的 ， 要把所有的“粘耗子”立起来放在锅里 ， 这样才能让“粘耗子”熟得更快一些 。 等到这“粘耗子”都蒸熟后 ， 趁着吃就最美味了 ， 吃起来软糯香甜 ， 百吃不腻 。 但是对于东北的“粘耗子” ， 很多南方人就表示根本没听过了 ， 不知道你们有没有吃过呢？
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