天津这么多美食小吃，为啥外地人只知道天津人不吃的狗不理包子和十八街麻花呢
山东那么多美食小吃 怎么大家只知道大饼卷大葱呢？重庆那么多美食小吃 怎么大家只知道火锅呢？题主同样的问题我能问你80个:)你要知道 中国甚至世界美食那么多 一个地方有一个代表被这么多人记住就不错了还有 我不是很喜欢你淡淡的地域优越感我凭什么要知道天津都有啥我山东重庆还没吃够呢！
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我以为天津最有名的是煎饼果子呢……那个啥狗不理和18姐……见面不如闻名
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谢邀首先，我想说的是十八街麻花和狗不理包子味道确实不错，但性价比略低，故天津人并不经常食用它们。其实，我觉得十八街麻花和狗不理包子更多的是一种品牌效应，大家都认准这一个牌子，从而这两样知名度广，价格也更高。其实，就是宣传工作做的到位。和这两样比起来，其他的小吃可能在民间口碑很好，但缺乏一只领头羊，缺乏产业化，缺乏知名品牌，使之很难在全国能有所耳闻。比如说煎饼果子、锅巴菜等一系列天津特色早点，虽说每个小区门口都有售且人气火爆，但却都是散兵游勇，缺乏一个在全国能够打的响的牌子（煎饼果子的杨姐名气稍稍大了些，锅巴菜大福来也只在天津出名），故外人很少了解。
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谢邀。第一次回答问题。不会很专业。我想狗不理包子这种东西，作为外地人第一次听说，一定不是因为包子好吃，而是那段快板。“主板这么一打啊，别的咱不夸，夸一夸咱们天津狗不理包子！”我认为，不论是天津三绝，还是单论狗不理包子，快板的这种传唱起了不小的作用。冯巩更是把这段快板带上了春晚，传遍全国。第二点呢，天津美食除了速冻包子和麻花都比较难以携带，作为礼品赠送或者当做特产带回家乡十分困难，抑制了其他美食的传播。在网络时代，这些美食无法通过快递在网上销售，在当今社会传播更是难上加难。第三，天津美食大部分以小作坊、摆摊或者走街串巷方式售卖，经营规模不大，几乎没有工业化生产，大部分以手工作坊方式生产。质量高数量少，不符合现代商业炒作的模式。其实有点像现代意大利当地一些作坊的生产方式，不一味追求品牌扩大。天津美食不能说追求品质，对食物来说品质这个词不太合适，但是品味还是很重要的。刚刚看到提问马上就写了回答，只想到了这几点。如果还有想到我会补充。
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宣传不够，导致认知度不高。
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来津10年，天津好吃的多是狗食馆。其实，每个地方的特色小吃当地味道，又何尝不是大隐于市的狗食馆顺带一提，狗不理真不咋地，专骗外地人。轮包子不如二姑，轮菜不如狗食馆。狗不理能活到今天，全丈外地人了
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杭州这么美 为什么只知道西湖呢？
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没办法，宣传就这么说的。狗不理，煎饼果子等，至于那个等有些啥，人家并不关心，人家只看到了前面两个。
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在天津各个比较著名的景点或火车站处，狗不理包子与麻花比比皆是，而外地人到天津游玩，通常情况下只会去这几个地方，很少有人能深入挖掘更多藏在表面之内的小食，故包子与麻花相对比较有名气。
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