「健身」一个人的健身美食| 新食谱发布( 二 )
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再煮几分钟待鸡胸肉熟透捞出 ， 沥干放凉 。
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用手先撕成细条再用刀剁碎 ， 有料理机的可用料理机打碎 ， 有面包机的就直接用面包机制作 。
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平底锅放入鸡胸肉碎 ， 中小火不断翻炒 ， 加入五香粉 ， 生抽调味 。炒至完全变干 。（也可以自行添加辣椒粉 ， 海苔 ， 芝麻等 。）
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肉松其实自己吃可用不用炒的太干 ， 太干会比较硬 。变得很有嚼劲 。
有面包机的最方便可直接用肉松功能制作味道会比较好 。
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无油无糖粗纤维全麦餐包
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总热量：1198kcal
营养成分
蛋白质39.9g
碳水219.0g
脂肪12.5g
食材：
全麦粉250g ， 荞麦粉70g ， 燕麦20g ， 酵母5g ， 蔓越莓10g ， 核桃10g ， 盐3g 。
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酵母粉用温水搅拌化开 ， 发酵5分钟 。
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全麦粉 ， 荞麦粉（不喜欢可不放） ， 燕麦碎以及盐混合 ， 倒入发酵好的酵母水 。一边加水一边揉面 ， 一定要少量多次的加 ， 避免面团太稀 。
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用手不断揉 ， 有面包机就用面包机 ， 毕竟比较累人 。
因为不是高筋面粉很难揉出膜 ， 所以尽量揉的有韧性 。盖上保鲜膜发酵至2倍大手按下去不回弹 。
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发酵好后 ， 揉面排气 ， 摊平加入坚果蔓越莓卷起 。
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分成6个小面团 ， 揉圆 ， 表面再撒点燕麦和芝麻 。放那进行二次发酵至轻碰面团不会迅速回弹 。入预热的烤箱190度烤25-30分钟 。
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