『药茶』山西药企高校发力药茶研发：建立高质量药茶体系
中新网长治4月15日电 (李庭耀)“山西药茶”省级区域公用品牌上月发布，山西省委书记、省长联手为这一品牌站台，力求把“山西药茶”打造成中国第七大茶系 。15日，在长治市上党区一家药企的科技中心，科研人员正在对药茶成分进行液相分析 。该省企业、高校正发力药茶研发，建立高质量药茶体系 。
山西是中药材资源大省，作为神农炎帝的故乡，这里制作药茶、饮用药茶已有数千年历史 。清康熙帝曾御赐平定冠山连翘茶为“延年翘”，山西民间亦有制作药茶的传统 。如今，“山西药茶”产业联盟正在进行药茶产品标准研究、建设药茶产品质量追溯体系和相关技术攻关 。
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山西是中药材资源大省 。图为漫山遍野的连翘 。李庭耀 摄
采用药食两用的植物叶(芽)、花(蕾)、根茎、果(实)为原料，经过处理、炒制、发酵、提取、成形、稀配、灌装等环节，就可以制作成兼具药的功效、茶的味道的药茶产品 。
作为“山西药茶”产业联盟牵头单位，上党区振东集团成立药茶部，科研人员正在研制30余个品种的药茶 。由外聘药茶技术专家带队的药茶科研团队每天都在对药食同源的中药饮片进行药茶拼配实验 。进入药茶研发环节的道地中药材都要经过液相分析，获得实验数据，用来制定药茶生产标准 。
“我们已经完成了药茶基本产品的形成，现在进行的是使用高精密色谱分析仪器去分析药茶里面的主要成分，目的是为了建立高质量的药茶体系，建立良好的科研平台，最终把符合国家标准的药茶产品投放到市场中 。”振东集团药茶项目外聘专家刘之凡说 。
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采用药食两用的植物叶(芽)、花(蕾)、根茎、果(实)为原料，经过处理、炒制、发酵、提取、成形、稀配、灌装等环节，就可以制作成兼具药的功效、茶的味道的药茶产品 。李乾 摄
山西对药茶产业寄予厚望，在人才培养和科研方面下大力气 。山西中医药大学近日设立了该省首家药茶学院，并将开设药茶相关专业，增加药茶相关课程，立足山西实际，培养药茶生产、加工和流通及相关产业亟需的应用型人才，实现学校的药茶产业人才培养、药茶产品科研高地、药茶技术培训推广三大功能 。在前期研究基础上，该校已启动“山西药茶的研制和开发”系列科研项目的申报、研发工作 。
下一步，“山西药茶”产业联盟将成立技术专业委员会，支持药茶企业扩规提档，科学运营山西药茶区域公用品牌，建设标准化生产基地，搭建营销平台，形成掌握自主知识产权、拥有核心技术的“山西药茶”产业集群 。(完)
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