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『食用菌』送技术上门 带村民致富

『食用菌』送技术上门 带村民致富
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四五米高的菇棚里 ， 一簇簇羊肚菌探出头 ， 露出独特的蜂窝状菇盖 ， “今天在沁县和榆社县食用菌产业化扶贫基地 ， 看见羊肚菌长势喜人 ， 很开心！”这是山西农业大学食品科学与工程学院教授常明昌（见上图左二 ， 资料照片）最近发的一条朋友圈 ， 时间是晚上11点多 。
今年56岁的常明昌 ， 在食用菌应用研究领域已经耕耘了35年 。 和常教授通话时 ， 他刚安排好一连串行程 ， “明天去趟汾西 ， 那儿有个现代化双孢菇工厂化生产基地 。 还有个村 ， 去年羊肚菌试种了5个棚 ， 去看看……”常明昌说 ， 今年2月 ， 山西省包括汾西、榆社在内的多个县退出贫困县 ， 他们的食用菌扶贫项目还在继续 ， 正在“一茬接着一茬干” 。
科技扶贫 ， 带动产业发展
在常明昌位于山西农大食用菌办公楼的办公室里 ， 摆着一盆盆用灵芝制作的盆景 。 “采集菌类标本 ， 一般都在深山老林里 。 ”常明昌回忆 ， 当年在山西中条山和宁夏贺兰山考察时 ， 有几次晚上下不了山 ， 又饿又冷 ， 只能蜷缩在树杈上挨过一夜 。 1985年 ， 他大学毕业后 ， 进入山西农业大学工作 。
“只有将科研成果转化为生产力 ， 这样的技术才充满活力 。 ”从1992年开始 ， 常明昌就开始探索农科教、产学研和科技扶贫相结合的道路 。 经过艰苦的努力 ， 他创建了山西农大食用菌科技服务中心 。
创业之初 ， 找一块空地 ， 挖几条地沟 ， 盖上塑料布 ， 就是最初的菇棚 。 为了实现顺利出菇 ， 常明昌经常连续多天守在潮湿闷热的菇棚里 ， 根据蘑菇生长周期 ， 随时烧火加热、喷水增湿 。
去山东、上海、福建等省份考察时 ， 他见到食用菌工厂化生产的情景 。 “那里完全实现了对水热光照等生长要素的精准控制 ， 可以一年四季不间断生产 ， 摆脱了传统农业生产靠天吃饭的束缚 ， 真正达到了高产高效 。 ”震撼之余 ， 常明昌也看到了食用菌产业的发展方向 。 他拿出自己的积蓄 ， 办起了山西省第一个食用菌工厂化生产车间 ， 并逐步建立起山西省食用菌产业标准体系 。
【『食用菌』送技术上门 带村民致富】30多年来 ， 常明昌先后培育了晋灵芝1号和晋猴头96号两个新品种 ， 率领团队完成省食用菌产业相关技术标准19项 ， 产品荣获中国（山西）特色农业博览会5项金奖、1项畅销产品奖……在他的努力下 ， 一系列科研成果跃出纸面 ， 也带动了当地的产业发展 。
柴火变“财源” ， 小蘑菇成了脱贫“顶梁柱”
4月11日早上8点 ， 常明昌和同事前往汾西县团柏乡茶房村 ， 指导双孢菇工厂化生产和羊肚菌栽培 。 这天是周六 ， 往返车程近6个小时 。 “不错 ， 出第三茬菇啦！每平方米可以产30多斤 。 ”看到茁壮成长的菌菇 ， 常明昌非常高兴 。 3月份以来 ， 他已经先后去过武乡县、沁县、榆社县等6个县的扶贫基地 ， 不仅为栽培户提供培养料和技术 ， 还帮着联系销路 。
多年来 ， 常明昌一直在做着一件事 ， 就是全力打通农业科技成果转化“最后一公里” 。 “要让科研成果走出实验室 ， 把技术送到田间地头 ， 这样才能真正体现科研成果的价值 。 ”
1999年 ， 常明昌到贫困县安泽县蹲点扶贫 。 他发现这里独特的气候条件和林地资源 ， 非常适合种植香菇 。 9个月的时间里 ， 常明昌奔波在山区小路上 ， 穿梭于菇棚间 ， 去了100多趟安泽县 。
过去用来烧火的枝条、木屑、玉米芯、秸秆 ， 成了农民发家致富的“财源” 。 在常明昌的指导下 ， 安泽县陆续建成30个大型食用菌生产基地 ， 成为全省最大的香菇生产基地 。 两年时间 ， 安泽县增收4000多万元 。
越来越多的人找到常明昌 ， 邀请他指导当地发展食用菌产业 。 “山西的地形 ， 东边是太行山脉 ， 西面是吕梁山 ， 中间还有不少大小河流纵贯 ， 适合发展菌菇的主要在平原地带 。 ”这些年 ， 常明昌几乎走遍了大半个山西 。


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