■我的脑袋可不是面团捏的，是土豆
大家都知道我特别爱吃 土豆 吧......基本蒸的煮的炒的烤的只要是土豆都不能逃过我的魔爪 ， 我寻思着如果小时候就有芝士奶酪炸薯条一系列的东西我肯定不会怨冬天家里只有土豆和白菜吃了哈哈哈哈！每次做土豆教程的时候都会引起很多朋友的共鸣 ，想学其他做法的朋友请移步首页右上角的小放大镜搜索界面搜索“土豆”， 你可能会从里面看到新世界！！
今天要给大家带来的教程分享是香煎土豆饼 ， 没错 ， 又是土豆泥做的 ， 土豆泥真的太好吃了 ， 那绵软糯糯的口感我一辈子都爱！现在我要对我未来的孩子说一句 ， 如果以后我嚼不动东西了 ， 请不要给我喝白稀饭 ， 给我做土豆泥好吗！！！（我到底在想什么）......
#香煎土豆饼#
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准备材料：土豆2个、火腿肠1根、鸡蛋1个、洋葱半个、小葱、盐、面粉、黑胡椒、食用油
1. 土豆削皮切成薄片 ， 放锅中大火蒸大概15分钟 ， 至筷子可以轻松插入 。建议土豆不要切太厚 ， 越薄熟的越快 。
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2. 火腿肠、洋葱切成小丁 ， 小葱切碎 。如果不爱吃火腿肠的也可以换成培根 ， 滋滋冒油的那种也超级好吃！
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3. 蒸熟的土豆盛出来 ， 用铲子或者勺子压成比较绵密如图的土豆泥 ， 如果喜欢吃比较细腻或者带奶香的那一种 ， 可以根据你的喜好加入一丢丢牛奶或者奶油 。之后加入洋葱、火腿、小葱、鸡蛋、半碗面粉、1/2勺盐、1勺黑胡椒粉 。
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4. 将放了料的土豆泥混合均匀 ， 混合之后是我如图这个样子 ， 比较顺滑但是不会特别稀 。如果你的土豆泥过稀 ， 在捏饼的时候很难成形 ， 这个时候需要加面粉；如果过稠可能容易开裂 ， 建议加点牛奶 。
手套或手上沾一点清水（这样的做法是为了让土豆泥不粘连） ， 抓一坨土豆泥 ， 捏成小饼 。
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5. 平底锅薄薄刷一层油 ， 油烧热后中小火放入土豆泥饼 ， 煎至两面金黄就可以啦~大概有个5分钟就ok！
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