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越南“河粉”跟广州“河粉”有啥区别

这话题可以写篇论文了。都是气候炎热潮湿地方产生的民间小吃，在粉方面很相似。(其实是我自己也说不出个所以然)但汤底方面差别较大。广东米粉，汤底醇厚但偏清淡。越南米粉尤其是牛肉粉，汤底熬制复杂，需要牛肉，鸡，鱼干，还要加入多种香料。吃的时候还会加入新鲜香料叶，辣椒酱，鱼露等等。说的我口水满嘴，明天争取抽空去吃碗牛肉粉~
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区别不大，都是粉做的，广东河粉米粉真吃过，没出过国也是看自己没有福份就连旅游都没有去过越南，我相信口味一样也做得非常好吃，说到这里口水也一直咽
■网友的回复
口味上，和配料的辣椒上不同，粉我感觉都差不多
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北京火锅
重庆火锅
■网友的回复
要说粉，当然是广西，广东的河粉在广东小吃里排不上号。
越南的粉一般三种吧，鸡粉牛粉和鱼粉。
鸡粉和牛粉简单讲就是比广西的凭祥鸡粉或者博白鸡粉更清淡，也没有青菜。吃的时候老板基本上都会给你一个小篮子，里面是豆芽、紫苏和一些其他当地青菜，你看口味加进去。
【越南“河粉”跟广州“河粉”有啥区别】 鱼粉的料实际上不是鱼肉，而是鱼肉制品，比如鱼蛋、鱼皮等。


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