【野菜】医生不会告诉你，它是天然消炎药，对杀菌消炎有奇效，不懂可惜了
又到了挖野菜的季节 ， 春天天气变暖 ， 很多野菜都开始生长了 。像荠菜 ， 黄花蒿 ， 蒲公英 ， 苦丁菜等 ， 都非常的受欢迎！我最喜欢的野菜要数蒲公英了！每到春、夏两季 ， 人们就会在田间道旁 ， 田野里挖蒲公英 。蒲公英洗净后 ， 可以蘸酱生吃 ， 也可以炒着吃、做汤、凉拌 ， 包饺子等等 。
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医生不会告诉你 ， 它是天然消炎药 ， 对杀菌消炎有奇效 ， 不懂可惜了！
如今的蒲公英由过去的野菜 ， 变成了餐桌上的美味佳肴 。除了食用以外 ， 蒲公英还可以晒干 ， 炒熟后 ， 制成蒲公英茶 ， 沏水喝 。
蒲公英有清热解毒 ， 利尿 ， 消水肿 ， 杀菌消炎等功效 。除此之外 ， 它还有助消化 ， 缓解便秘 ， 清净血液 ， 促进母乳的分泌等功效 。因此 ， 它被国家卫生部列入了药食兼用的品种之一 。
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每年春天 ， 我都会拔一些蒲公英回家 。嫩的蘸酱吃 ， 老的摘洗干净后做成茶叶 。在天气干燥 ， 尤其是在夏季 ， 肝火旺盛 ， 容易上火的季节 ， 或者是出点嗓子肿痛 ， 便秘的情况 ， 我就适当喝一些蒲公英茶喝 。还可以配花茶或者绿茶、枸杞等一起泡水喝 。接下来与大家分享一下 ， 怎样将蒲公英晒干做成茶的方法 。
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【【野菜】医生不会告诉你，它是天然消炎药，对杀菌消炎有奇效，不懂可惜了】一：挖回来的蒲公英 ， 将枯叶、烂叶和杂质都去掉 ， 清洗干净 ， 控干水分 。可以把蒲公英根和叶子切成细丝 ， 也可以保持整棵完整 。接下来要给蒲公英“杀青” ， 锅内加水烧开 ， 将控干水分的蒲公英放在笼屉上 ， 盖上锅盖 ， 大火蒸 。蒸制时间不宜过长 ， 看到蒲公英像被热水烫过后 ， 颜色变翠绿即可 。
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将“杀青”后的蒲公英 ， 放在阳台或者其他阳光照射时间长 ， 通风条件好的地方 ， 自然晾晒 。如果放在阳台上 ， 最好放在烤架或者是报纸上 ， 防止蒲公英干了以后 ， 粘在台面上 ， 不好清理 。并且要经常翻动一下 ， 使蒲公英每一个叶子都能晒到 。
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晒制蒲公英半干后 ， 放入锅中 ， 用炒锅炒 。炒的时候要全程小火 ， 并且还要不停地翻动 ， 让叶子都均匀受热 ， 直到叶子里的水分全部消失 ， 叶子微微卷起 ， 闻起来香香的 ， 就可以出锅了 。将炒好的蒲公英茶 ， 再放到阳台上 ， 自然放凉 ， 然后装入到干净的茶叶盒内 ， 蒲公英茶就做好了 。
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晒好的蒲公英茶 ， 用热水冲泡后 ， 就可以饮用了！
春天 ， 遇到这野菜别错过 ， 隔三差五吃一次 ， 排毒消炎 ， 增强免疫力！
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