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[美食]原创 精选美食：香煎梅花肉，鱼香鸡蛋，马蹄炒肉片，红烧翅根的做法

北京联盟_原题是：精选美食：香煎梅花肉 ， 鱼香鸡蛋 ， 马蹄炒肉片 ， 红烧翅根的做法
说到美食 ， 生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的 。中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心 ， 作为中国人在这一点上真的不必谦虚 ， 无疑是美食界的巨人 。而我国美食文化跨度约为五千年 ， 中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类 ， 展示出不同的文化品味 ， 体现出不同的食用价值 ， 异彩纷呈 。根据不完全统计约有6万多种传统菜品 ， 以及现代的2万多种加工食品 。还有很多很多没有统计的美食 ， 在我们生活中也经常吃到 ， 还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味 。小编算是一个标准的吃货 ， 各种味道的美食小编都喜欢吃 ， 吃完以后还会学着做 ， 做好以后把菜谱分享给大家 ， 希望大家喜欢 。如果有喜欢美食 ， 和喜欢做菜的朋友请关注我 ， 我这里有你喜欢的各种美食 。
香煎梅花肉
[美食]原创 精选美食：香煎梅花肉，鱼香鸡蛋，马蹄炒肉片，红烧翅根的做法
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材料：
梅花肉；
料酒；盐；味精；辣椒粉；孜然粉；
做法
梅花肉切片；用料酒、盐、味精、辣椒粉、孜然、孜然粉抓匀 ， 腌制半小时以上；
热锅下冷油 ， 油烧热后 ， 下入腌好的肉片 ， 中火煎至；底面变色后翻面 ， 底面再次变色后 ， 取出 。
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鱼香鸡蛋
做法：
1.鸡蛋加盐打成蛋液 。
2.洋葱切小丁 ， 青红椒切小段 ， 姜蒜切末 。
3.锅中放适量油 ， 油热后倒入蛋液 ， 炒散盛出 。
4.锅中放少许油 ， 油热倒入姜蒜末煸香 。
5.倒入郫县豆瓣酱 ， 小火炒出红油 ， 可以根据个人口味调整豆瓣酱的量 。
6.倒入用生抽2勺 ， 白糖2勺 ， 陈醋1勺 ， 盐1克调好的料汁 ， 再倒入发好的木耳煸炒 。再倒入摊好的鸡蛋 ， 翻炒匀出锅 。
马蹄炒肉片
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【[美食]原创 精选美食：香煎梅花肉，鱼香鸡蛋，马蹄炒肉片，红烧翅根的做法】食材：马蹄100克猪里脊肉50克豌豆(熟)50克小米椒2个盐2克料酒10克生抽5克淀粉5克
做法：
1、里脊肉切成薄片 ， 加淀粉、生抽、料酒混合腌制十分钟
2、马蹄去皮洗干净切片
3、熟豌豆粒备好 ， 小米椒切小圈
4、起锅热油 ， 加入肉片 ， 滑炒至变色
5、肉片变色后 ， 加入马蹄、豌豆粒
6、翻炒至断生 ， 加入小米椒 ， 盐 ， 翻炒均匀即可
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红烧翅根
材料：翅根、八角、桂皮、香叶、干辣椒、生姜、香葱、老抽、白糖、清水、盐、鸡精、料酒、食用油
做法
1.翅根用料酒腌制一下 ， 冲洗干净；
2. 热锅冷油 ， 放入姜片和翅根入锅煸炒；
3. 煎至两面金黄色；
4. 加入适量料酒 ， 白糖煸炒；
5.加入适量老抽迅速煸炒；
6.加入适量清水 ， 八角、桂皮、干辣椒、香叶入锅闷烧；
7.完全入味后大火收汁；
8.撒上葱花即可出锅；
9.出锅装盘；


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