『』不管炖什么骨头汤，都别直接加水炖，记得多加这一步，汤又香又白
想必大家也都已经感受到了 ， 这几天温度又出现了大幅度的下降 ， 在这样的气温环境下 ， 单单只是多穿衣服 ， 其实并不能起到很好的御寒作用 ， 你一样会感觉到手脚冰凉 ， 所以我们还得增强内在的营养补充 ， 这菜可以从根源上帮我们抵御严寒与疾病 ， 让我们免疫外界负面因素带来的干扰 。
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【『』不管炖什么骨头汤，都别直接加水炖，记得多加这一步，汤又香又白】很多人都喜欢去吃火锅 ， 觉得这玩意吃着暖和 ， 肯定对身体特别好 ， 但实际上这种想法并不对 ， 火锅吃多了对人体并没有助益 ， 真要想进行滋补 ， 那么各种骨头汤才是大家的最佳选择 ， 虽说现在骨头售价比较贵 ， 但是它的口味与滋补能力都很突出 ， 吃起来也还算是划算 。
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骨头汤的确是很好 ， 但可惜会做的人好像不多 ， 很多人都做不好这种汤品 ， 自己在家无论怎么炖 ， 都弄不出饭店里的鲜美味道 ， 汤品看起来也不够浓白 ， 甚至于还会显得比较浑浊 ， 这到底应该怎么办呢？
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其实想要解决这些问题并不难 ， 大家以后只要记住这句话就行了：不管炖什么骨头汤 ， 都别直接加水炖 ， 多加这一步 ， 汤又香又白！ ...............................................................
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多数人炖骨头汤 ， 应该都是将骨头稍微清洗 ， 然后就直接放入锅中煮 ， 骨头看似已经干净 ， 但实际内部还有着许多的血水残留 ， 它们经过熬煮 ， 就会渗透到汤汁当中 ， 汤品自然就变得又腥又浑 。
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所以 ， 骨头在真正下锅炖煮之前 ， 咱们一定要加上浸泡的步骤 ， 这样才能将血水完全的去掉 。
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准备上一个大盆 ， 里面放适量的清水 ， 然后再加一些料酒进去 ， 放入骨头进行浸泡 ， 之后再取出清洗 ， 进行我们的炖汤步骤 ， 然后炖煮的过程中 ， 将出现的白沫去掉即可 ， 只需加上这样的一个简单步骤 ， 你做出来的汤品就会得到极大的提升！
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【文末小贴士】
1、喜欢素食的朋友 ， 还可以往汤品中加点萝卜、玉米之类的配菜 。
2、浸泡骨头的时间 ， 大概在20分钟左右 。
3、调味的话 ， 建议最后稍微加点食盐即可 ， 过多的调味反而是破坏汤品+自身的鲜美 。
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