「」大蒜发芽到底能不能吃？细听营养师怎么说，原来很多都不清楚
说到大蒜 ， 相信大家都不陌生 ， 它可是咱们生活当中十分常见的一种配料 ， 不管是炒肉还是炒菜 ， 大蒜都是必不可少的一种配料 ， 将它加入到菜品里面不仅能去除一部分异味 ， 还能起到增加香味的作用 ， 想必不少人都有这样的体验 ， 那就是菜品里面不放大蒜总是感觉不好吃 。
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甚至有些地方除了用大蒜炒菜之外 ， 还会将大蒜单独食用 ， 不管是生大蒜还是腌制的大蒜都非常受大家欢迎 ， 虽然大蒜生吃可能会影响口腔气味 ， 但大蒜里面的营养成分却是对身体健康非常有帮助的 。
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虽然大蒜在咱们生活当中的用处的确非常多 ， 也是必不可少的食材 ， 不过很多人对于大蒜的一些知识还不是很清楚 ， 就比如有些家庭由于大蒜买多了 ， 导致有些大蒜出现发芽的情况 ， 那么对于这类发芽的大蒜到底能不能吃？可能很多人都不清楚 ， 那么下面咱们就来听听营养师怎么说 。
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根据营养师的讲解 ， 其实大蒜当中蛋白质的成分非常少 ， 如果是属于淀粉类的食物 ， 在发芽的情况下吃完后 ， 可能会出现上吐下泻的情况 ， 甚至严重还会出现食物中毒 ， 然而大蒜当中并没有淀粉成分 ， 所以吃了发芽的大蒜也不会有任何问题 ， 只要将发芽的部位切除即可 。
【「」大蒜发芽到底能不能吃？细听营养师怎么说，原来很多都不清楚】
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所以对于大蒜发芽后能不能吃的这个问题来说 ， 营养师方面的回答是可以吃的 ， 如果不放心可以把发芽的部位切掉后再食用 ， 但对于发瘪或者发霉的大蒜最好还是丢掉 ， 毕竟这类大蒜已经坏掉了 ， 最好是不要吃 。
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