青岛小吃@号称青岛最好吃的锅贴，在劈柴院已经开了12年了，佟大为都去吃
在劈柴院里这家小小的锅贴店一点也不起眼 ， 毕竟没在主干道上 。但看着门头就知道很有年代感了 ， 之前看网上佟大为等很多明星都去他家打过卡 。
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店真的很小 ， 也就三排桌子 ， 还有个包间 ， 整个环境看起来很陈旧 。店里东西罗列的蛮多的 ， 但是还算整洁 。老板好像是夫妻两人 ， 一个负责后厨 ， 一个负责前厅 。别看店不大 ， 锅贴、馄饨、小菜、粥都有 。
【青岛小吃@号称青岛最好吃的锅贴，在劈柴院已经开了12年了，佟大为都去吃】
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很多外地人慕名来打卡 ， 周边的居民饭点也会带着孩子来吃饭 。别看位置很偏 ， 下午三四点店里也不缺食客 。
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店里的锅贴都是现点现做的 ， 端上桌的锅贴 ， 面糊水结的冰花特别的诱人 。很多人总是把煎饺和锅贴搞混淆 ， 要知道煎饺是要煮的 ， 而锅贴可是直接煎出来的 ， 所以锅贴的那个底儿可是一点也不黏牙 ， 脆脆的特别香 。但一定要趁热吃 ， 不然煎饺的底儿就没有那股嘎喳脆香了 。
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吃锅贴一定要单独打个调料 ， 他家调料台上也就是一些常备的酱油、醋、辣椒什么的 。不过锅贴底料只需要醋和辣椒就可以了 ， 如果有蒜泥更完美了 ， 他家没有 ， 算是小遗憾吧 。喜欢他家的辣椒 ， 他家辣椒看起来红红的 ， 但辣度其实不高的 ， 香香的 ， 特别是加了醋以后 ， 辣度更不大了 ， 可以放心的尝试 。
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像外地朋友来打卡的话 ， 一般会选择店里的海鲜锅贴 ， 什么虾仁、虾虎、海肠、蛤蜊什么的 ， 都卖得很好 。不过岛岛更喜欢三鲜锅贴 ， 一份锅贴足有十个 ， 才15块钱 ， 而且每一个锅贴都是超大的 。他家三鲜的馅儿和别家不同 ， 里面是韭菜加虾米的 ， 蘸着辣椒醋吃也是格外的鲜呢 。
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单吃锅贴肯定不够的 ， 可以来碗紫菜汤或者粥 ， 小米粥或者玉米面粥都是不错的 ， 特别是玉米面粥 ， 一碗只要1块钱 ， 而且很稠哦 ， 用来配锅贴最赞了 。
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他家还有好几种爽口的小凉菜 ， 海米黄瓜、爽口木耳、海凉份、老醋花生等等 ， 岛岛要了一份八块钱的梅菜笋丝 ， 分量也是足足的 ， 特别的开胃呢 。
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一份锅贴、一份梅菜笋丝 ， 外加一碗玉米面粥 ， 一人食一餐也就20多块 ， 吃完可是撑肚子的节奏呢 。
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