家庭自制精致翡翠彩蔬卷，糖尿病儿童多吃蔬菜更控糖
家长们在给糖宝准备食物的时候 ， 可以多变换花样 ， 这样糖友在能够摄入营养的同时 ， 还更加有食欲 ， 吃得开心 ， 吃得健康 。 下面介绍的这一道美食 ， 糖宝肯定喜欢——翡翠彩蔬卷 ， 家长可以学起来啦！
【家庭自制精致翡翠彩蔬卷，糖尿病儿童多吃蔬菜更控糖】
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大白菜具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、下气消食、清热解毒等功效 。 白菜中的化合物及纤维素既能帮助消化 ， 又能通便 。
糖友需要从饮食上来控制自身的血糖 ， 当然也要在饮食上注重营养的补充 。 白菜膳食纤维的含量十分丰富不仅能促进肠胃蠕动 ， 还具有降血糖的功效 。
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而且大白菜不含淀粉和蔗糖 ， 热量低 ， 纤维素含量丰富 ， 可延缓餐后血糖上升、调节体内脂肪代谢、抑制胆固醇在血管内壁的沉积等 。 白菜中丰富的纤维素还能后清除糖尿病人在糖代谢过程中的自由基 ， 对防治糖尿病有很好的作用 。
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菠菜中含有的菠菜皂A、菠菜皂B ， 能刺激胰腺分泌 ， 保持血糖稳定 。 另外 ， 菠菜中的类胡萝卜素 ， 对糖尿病视网膜病变有辅助疗效；其所含的膳食纤维可以减缓糖分和脂类物质的吸收 ， 减轻胰腺负担 。 禁忌人群
脾胃虚寒者慎食材料
大白菜3片、菠菜30g、萝卜50g、彩椒50g、盐1勺、鲍汁1茶勺、糖适量、水淀粉1勺 。 做法
彩椒 ， 红萝卜切丝 ， 白菜和菠菜飞水 ， 将蔬菜丝码在白菜叶上 ， 卷成卷 ， 切成段 。 锅中放少许水 ， 加入盐 ， 鲍汁（蚝油） ， 水淀粉 ， 煮至汤汁粘稠 ， 浇在彩蔬卷上即可 。
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