「吃货疯范TB」让人舍不得浪费的美味,连汤汁都要喝掉!酱焖小海鲜成流行做法
不是所有人都喜欢吃海鲜的 , 吃不惯的人总觉得海鲜有股怪怪的腥味 。 相比之下那些个头小味道鲜的小海鲜反而更加流行 。 在烧烤摊 , 小餐馆 , 超市市场都能看到他们的身影 。
对于小海鲜来说不少人会告诉你:海鲜这东西不用怎么加工 , 清蒸或者白水煮最好 , 蘸点调料就是最好的吃法 。
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不过自从吃到青春醉爱的酱焖小海鲜之后小编的观念发生了变化 , 原来这种“重口味”的做法也别有一番滋味 。
他家小海鲜基本都是酱焖的做法 , 瓦罐酱焖 , 锡纸酱焖 , 汽锅酱焖 , 水晶锅光波小海鲜 。 小海鲜吃什么自选 , 田螺 , 海螺 , 扇贝 , 八爪鱼 , 蛏子 , 小龙虾……
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选好之后厨房直接加入料包 , 清水 , 放在瓦罐 , 汽锅 , 锡纸或者水晶锅里开始烹饪 。 口味上有香辣 , 麻辣 , 咖喱 , 蒜香和经典酱香等 , 每一种口味都是经得起市场检验的选择 。
这个汤汁经过熬煮和高温焖制 , 小海鲜都入了味 , 汤汁也把香料和海鲜鲜美融合的恰到好处 。 具体看看店里顾客们走得时候基本都默契的光盘了 。
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【「吃货疯范TB」让人舍不得浪费的美味,连汤汁都要喝掉!酱焖小海鲜成流行做法】汤汁被用来拌饭或者拌面 , 吃得熨帖 , 甚至不少人想要模仿海鲜拌饭的做法 , 可是都没有酱焖小海鲜来得正宗 。
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