袋泡红茶为啥只能泡1次
这个取决于你泡多久以及什么茶。英国BBC前不久有个系列节目中有一集讲到泡茶,发现大多数英国人泡茶基本上泡不到1分钟,这种情况下,你实际上是可以再泡一次的。因为最佳的冲泡时间是3-5分钟(当时电视台请科研人员做实验,是根据检测茶叶中抗氧化成分的析出量得出的结论)。此外,相比下午茶,阿萨姆甚至锡兰,英式早餐茶最浓,相对更耐泡些。英国的茶包一般量比较小,比如川宁是在2.9克一袋左右,也就是一茶杯的量。立顿好像才2g一袋。而中国的一般都偏大,比如我手里金骏眉散茶是4g一袋。那泡起来能一样么。再有就是上面有人提到了,茶粉因为接触面积大,容易出汤。同样的重量,同样的时间,茶粉已经泡完了。茶叶还没有泡到时候。
■网友的回复
袋泡茶图的就是方便,不是说它不好,而是它原本的设计就是浸泡一次就丢弃。
袋泡茶与我们一般国内冲泡的茶叶,主要的区别有几点:
1,克重。
袋泡茶一般是2克左右,而国内的一般非代泡的红茶,一次的用量大概是5-6克,单芽制作的甚至是7-8克。
2,工艺。
袋泡茶基本用的是红碎茶,例如英德上世界七八十生产的红茶,基本是出口为主的红碎茶(FBOP),条形茶经过切碎工艺后浸泡更容易出味,九十年代改内销以后,逐渐只制作条形茶(FOP),就是大家日常所见的红茶。
3,冲泡方式。
袋泡茶量少,瞬间出味,适宜长时间浸泡着喝,非常方便。而非代泡的其他茶,冲泡比较讲究,盖碗、紫砂壶为主,出汤时间、水温等都有要求,茶叶用量也比较多,讲究的是每一道水冲泡出来都有一些不同的韵味。
■网友的回复
袋泡茶由于茶叶一般是高碎,因此很容易出汤。要耐泡,还是尽量选择普通的茶叶,或者买茶叶来自己装小袋。。。
■网友的回复
【袋泡红茶为啥只能泡1次】 茶水分离时间问题,袋泡茶你及时拉出来就好了,但是放哪里是个问题,所以他们控制袋泡茶内部茶叶量,不管你泡多久都不会太浓,另外立顿是红碎茶
以上供参考
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