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「」预防动脉硬化的饮食要点和食物！

中老年人应该要如何预防动脉硬化呢？动脉硬化在中老年人群中较为常见 ， 而预防动脉硬化可以从日常饮食做起 。良好的饮食习惯可以帮助中老年人预防动脉硬化 ， 除此之外 ， 有很多食物也具有预防动脉硬化的作用 。
「」预防动脉硬化的饮食要点和食物！
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预防动脉硬化的饮食习惯
多吃富含维生素C的食物：因维生素C可促使胆固醇羟基化 ， 从而减少胆固醇在血液和组织中的蓄积 。
多食用植物蛋白（如豆制品）：复合碳水化合物（如淀粉等） ， 少吃单纯碳水化合物（如果糖、蔗糖、蜜糖及乳糖等） 。
常吃红辣椒、牛奶和鱼：尤其是高胆固醇者宜常吃红辣椒、牛奶和鱼 。科学家们发现 ， 红辣椒中含有一种番椒素的物质 ， 它能有效地降低人体内胆固醇 。牛奶中含有一种乳清酸物质 ， 能抑制肝脏合成胆固醇 ， 降低血液中胆固醇含量 ， 而且牛奶营养丰富 。鱼内含有鱼肝油具有降低胆固醇的作用 。
适当控制总热量：可使体重保持在正常标准范围 。超重和肥胖者 ， 应控制好每天的进食量 ， 但控制饮食应逐渐进行 ， 可结合运动疗法 ， 每月体重减轻 0.5～1千克即可 。糖和含糖量较高的糖果、糕点应尽量少吃 。
「」预防动脉硬化的饮食要点和食物！
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少吃高胆固醇食物：高胆固醇食物如动物内脏、皮蛋等应尽量少吃 ， 特别是血浆胆固醇升高者 ， 更应严格控制 ， 但要保证足够的蛋白质摄入量 。蛋黄虽然含胆醇较高 ， 但其中含有大豆磷脂 ， 对动脉硬化有防治作用 ， 可以适当食用 ， 但每天不宜超过 2 个 。
多吃高纤维素的食物：因为食物纤维不易被人体胃肠道所消化 ， 摄入高纤维食物后可改善大便习惯 ， 增加排便量 ， 使粪便中胆固醇及时排出 ， 从而起到降低血清胆固醇含量的作用 。
接下来 ， 再来看看哪些食物可以预防动脉硬化吧 。
预防动脉硬化的食物
「」预防动脉硬化的饮食要点和食物！
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荞麦：荞麦中所含的脂肪酸均为不饱和油酸 ， 且亚油酸十分丰富 ， 其所含的大量叶绿素和芦丁有软化血管、增加血管弹性的作用 。
大蒜：大蒜含有丰富的抗氧化剂 ， 可对抗那些对动脉壁造成损害且使之硬化狭窄的诸多因子 。
燕麦：燕麦含有B族维生素、卵磷脂等 ， 具有降低胆固醇和甘油三酯的作用 ， 常食可防动脉粥样硬化 。
牛奶：含有一种因子 ， 可降低血清中胆固醇的浓度 ， 牛奶中还含有大量的钙质 ， 也能减少胆固醇的吸收 。
大豆：含有一种皂甙的物质 ， 可以降低血液中胆固醇的含量 。
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生姜：含有一种含油树脂 ， 具有明显的降血脂和降胆固醇的作用 。
山楂：山楂具有调节心肌 ， 增强心脏收缩功能及冠脉血流量的作用 ， 还能降低血清胆固醇、预防动脉粥样硬化 。
茄子：医学研究表明 ， 茄子能降低胆固醇 ， 防止因血脂异常而引起的血管损害 ， 可辅助治疗高血压、动脉硬化等 。
黑芝麻：黑芝麻中含有亚油酸、维生素E、蛋白质等 ， 其中亚油酸可阻止动脉粥样硬化的进展 。
【「」预防动脉硬化的饮食要点和食物！】中老年人预防动脉硬化 ， 日常饮食要做到以上几点哦 。


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