食物在烹饪过程中还会增加食材以外的热量吗
煮熟的食物可能会更容易吸收，从而提高热量的摄入量。
■网友的回复
算出的热量只是个上限值。不同的烹饪方式对食材的吸收率略有影响，但是比例不大（火候差不多的情况下）。倒是每个人的消化吸收能力差异比较大。
■网友的回复
有区别。炒的过程中油温很高，会有一些油脂挥发掉。
■网友的回复
既然已经说了食材数量不变，那么挥发什么的就不考虑了，这么说更明白一点吧：吃两颗煮鸡蛋——肚子饱了；吃两颗生鸡蛋——跑肚拉稀；物质质量不变，能量也没有变，但吸不吸收就不一样了。举个栗子而已，跟我说吃生鸡蛋不一定拉肚子的请移步去看鸽子为什么这么大。
推荐阅读
- 食物能润肺有科学依据么
- 柴鸡和所谓的洋鸡在各个方面的区别有哪些怎样进行烹饪
- 你认为在高等教育阶段塑造个人的过程中学历与哪些部分关系最大
- 花草茶喝多了会有不良反应吗
- 有啥简单美味，可大量制作的食物可以用在派对里?
- 为啥下蹲站起或弯腿伸直过程中膝盖总会发出响声
- 亲密关系中父亲在孩子成长过程中对孩子的影响有哪些
- 闭着嘴巴可以说话除了腹语外。人在讲话的过程中 一不留神就说出自己的心里话，但是嘴巴并没有动是为啥
- 婴儿的头骨在长大的过程中，是以前小的头骨消失外围逐渐变厚还是头骨整体向外扩散移动
- 在异地他乡吃过最好吃的食物