浙江衢州：“烂柯人”如何改变千年习俗
浙江衢州：“烂柯人”如何改变千年习俗
南朝梁任昉《述异记》 ， 有一个“烂柯人”的典故：“信安郡石室山 ， 晋时王质伐木至 ， 见童子数人棋而歌 ， 质因听之……俄顷 ， 童子谓曰：‘何不去？’质起视 ， 斧柯尽烂 。 既归 ， 无复时人 。 ”
信安郡石室山 ， 就是浙江省衢州市的烂柯山 。 “烂柯人”王质遇仙的故事 ， 常常被世人形容沧桑巨变 。
烂柯山下 ， 在衢州市柯城区花园街道 ， 有个近千年的村落——上洋村 。 该村延续了一个千年习俗：亲朋共餐共食 ， 筷来箸往 ， 亲密无间 。
3月22日 ， 在全国千千万万个乡村中 ， 上洋村第一个让公筷公勺走进了《村规民约》 。
1、《村规民约》 破例增补什么
1992年 ， 为化解分田到户的矛盾 ， 上洋村结合实际 ， 制定了本村首个《村规民约》 ， 28年来 ， 全体村民共同参与村级治理 ， 形成村务公开、透明的治理模式 。
作为全国民主法治示范村、全国乡村治理示范村 ， 上洋村在村级换届之后 ， 按照惯例每三年才修改完善《村规民约》一次 。 今年3月中旬 ， 村两委破例提出要在《村规民约》中商讨是否增补使用公筷公勺 。 消息传开 ， 全村关注 。 街道和村委会广为宣传：我国是世界上少数实行共餐制的国家之一 ， 而共餐是疾病传播的重要根源 。
2018年9月 ， 衢州市一位在家里坚持近20年用公筷公勺的90岁老人给衢州市委、市政府写信 ， 倡议使用公筷公勺 ， 此信引起市委书记徐文光的高度重视 。 其时 ， 衢州正在制订市民公约《衢州有礼20条》 ， 其中第九条“桌餐不翻菜 ， 提倡用公筷” ， 恰与老人的建议一致 。 衢州因势利导 ， 在全市推行使用公筷公勺“进机关食堂、进包厢餐桌、进校园课堂、进社区家庭、进法规公约”等活动 。
两年来 ， 衢州市餐饮服务单位已经全面执行公筷公勺 。 但是 ， 在千年习俗面前 ， 尤其是在农村 ， 公筷公勺的习惯并没有培养起来 。
面对新冠肺炎疫情 ， 3月21日上午 ， 花园街道干部、村两委、村民代表和生产队长20人 ， 齐聚上洋村村委会议室 ， 就准备启动《村规民约》增补使用公筷公勺进行讨论 。 村党支部书记黄岳华抛出议题 ， 立即引起了热烈的争论 。
开始 ， 有人仍不以为然：共餐共食、箸来筷往 ， 图的是热闹 ， 也向来是朋友间表达亲密的方式 。 使用公筷公勺不是显得既矫情又生分了吗？是否小题大做了？
“一家人住一个屋檐下 ， 生病了要传染 ， 靠公筷也防不住啊！况且吃个饭就几分钟 ， 筷子换来换去太麻烦了 。 ”也有人说 ， 跟公婆一起住 ， 老人爱用自己的筷子给小辈夹菜 。 虽然也曾经提议用公筷 ， 没想到遭到老人强烈反对 ， 差点引发家庭矛盾 。
有人顾虑 ， 倘若写进了《村规民约》 ， 就要确保真正实施 。 但真的要实施 ， 谈何容易？如果形同虚设 ， 就会影响《村规民约》的权威性、严肃性 。
2、公筷为何难落地
上洋村的现状和争论充满共性 。
新冠肺炎疫情再一次引发了全社会对文明健康生活方式的大讨论 。 在北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作新闻发布会上 ， 首都文明办主任滕盛萍说：“我们有必要开展一次餐桌上的革命 ， 舌尖上的文明 ， 那就是公筷公勺行动 。 ”
其实 ， 比起分餐制 ， 使用公筷公勺并不会少了餐桌情谊 ， 大家还是一桌吃饭 ， 一起分享美食 ， 只不过多了一道盛饭的工序而已 。 那么 ， 推行公筷公勺为什么难落地？究竟难在哪里？
专家分析 ， 首先是难过人情关 。 围桌共食、相互夹菜是中国人自古以来的饮食习惯 ， 它能一下子拉近人与人之间的距离 。 一直以来 ， 没有人认为使用公筷是一种文明的行为 ， 反而认为使用公筷显得生分 ， 让人感觉感情冷淡 。 即使外面餐馆提供公筷 ， 不少人也觉得两双筷子换来换去很麻烦 。
其次 ， 公众健康意识不足 。 从卫生学的角度来看 ， 共餐食物会传播疾病 ， 但很多人没分餐意识 ， 分餐或使用公筷反而显得“另类” 。
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