江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

[礼阳秋]而是一种徭役，“菜户”原意并非对食

什么是“菜户”？问到这个问题 ， 恐怕多数人都会沿用明人沈德符所编著的《万历野获编》一书中的说法：“凡内人呼所配为菜户 ， 即至尊或亦曰：‘汝菜户为谁？’即以实对” ， 就是依沈德符所言 ， 所谓“菜户”就是宦官与宫女结成伴侣 ， 共同生活 。
那“菜户”真的就是指宦官与宫女结成伴侣的意思吗？
事实上 ， 在古代 ， 正如梁方仲先生所说：“菜户当为隐语 ， 意以宦官者不能人道 ， 犹僧人之茹蔬而不肉食 ， 故悠谬其辞曰菜户云耳” ， 在沈德符书中的“菜户”只是隐语 ， 所谓“隐语”就是类似于我们现在的谜语 ， 不把答案直接说出来 ， 而是借用别的话来暗示 。 其实 ， 沈德符所说的“菜户”就是一个谜语 ， 他想说的是宦官与宫女结成夫妻 ， 就好像是僧人只能吃蔬菜 ， 不能吃肉食一样 ， 暗指宦官不能行人道 。 因此 ， 实际上 ， “菜户”在沈德符的书中只是一个谜语 ， 而非其真正的历史含义 。
那在古代 ， “菜户”到底是何意呢？
其实 ， “菜户”在历史上真正的含义 ， 主要有两个：其一是指明代的一种户籍；其二是指明代的一种徭役 。
首先 ， 是户籍 。 众所周知 ， 明代实行严格的户籍制度 ， 据《明史·食货志》所载：“凡户三等：曰民 ， 曰军 ， 曰匠 。 民有儒 ， 有医 ， 有阴阳 。 军有校尉 ， 有力士 ， 弓、铺兵 。 匠有厨役、裁缝、马船之类 。 濒海有盐灶 。 寺有僧 ， 观有道士” ， 明代的户籍大概分为民户、军户、匠户三大类 ， 同时还有杂役户、灶户、僧户、道士户等户籍 。 当时 ， 隶属于各户籍的百姓是互有分工 ， 各司其职 ， 如军户从事兵役 ， 匠户从事手工业的 。
【[礼阳秋]而是一种徭役，“菜户”原意并非对食】在当时 ， “菜户”就是“杂役户”的一种 。
所谓“菜户” ， 就是指那些专门从事栽种蔬菜的百姓 ， 明代皇宫 ， 及京师少数衙门的蔬菜就由他们来负责专门供应 。
[礼阳秋]而是一种徭役，“菜户”原意并非对食
文章图片
《明会典》
据《明会典》所载：“凡牧养牲口、栽种果蔬等项 ， 永乐间用北京效顺人役充 ， 后于山西平阳、泽、潞三府州起拨民一千户（这段记载尚存疑 ， 据更早的《明太宗实录》所载：“命户部徙山西之平阳、泽、潞 ， 山东之登、莱等府州民五千户 ， 隶上林苑监牧养栽种 ， 户给路费钞一百锭、口粮六斗” ， 在实录中 ， 上林苑监所隶属的“杂役户”主要来自于山西和山东 ， 且征调的不是1000户 ， 而是5000户） ， 俱照边民事例给与盘缠口粮 ， 连当房家小同来分派使用 ， 仍令自备牛具种子 ， 于附近荒闲地土内尽力耕种食用 ， 喂养牲口” 。
结合《明会典》、《明太宗实录》来看 ， 明代“菜户”主要来自北京效顺、山西和山东这三个地方 ， 而依据《明宣宗实录》在宣德七年（1432年）所记载的“上林苑监嘉蔬署菜户一百余人逃还山西 ， 请差官督捕”这件事来看 ， 明代多数“菜户”应该是来自山西的 。
明代“菜户”隶属于“掌苑地内莳艺瓜菜 ， 以供上用”的“嘉蔬署” 。 《大明会典》载：“（嘉蔬署）原管栽种户（菜户）九百 ， 分拨栽种蔬菜等地一百一十八顷九十九亩八分四厘八毫 ， 后因修筑本署土城、鹅房 ， 占地二十二顷七十亩 ， 今见存地九十六顷二十九亩八分四厘八毫 。 每年进宫菜一十三万七千五百八十三斤个 ， 又送光禄寺青菜二十四万七千八百斤、芥子七石八斗” 。
从这段文字记载可知 ， “嘉蔬署”管理着900位隶属于“菜户”的杂役 ， 然后由他们来负责划归于“嘉蔬署”的118顷99亩土地的蔬菜种植 。 而由其“菜户”所种植的蔬菜在明初则专供于皇宫与光禄寺 。 此后 ， 随着时间的逝去 ， 嘉蔬署“菜户”所种植的蔬菜 ， 其供应的范围也由皇宫、光禄寺扩展到附加国子监等京师少数衙门 。
其次 ， 是徭役 。 如上文所说 ， “菜户”可以说是专门服务于皇宫 ， 及少数衙门的杂役 ， 其他人或机构 ， 如亲王、地方州县府衙等都是无法享受到他们的服务的 。 但是 ， 不管是谁都是要吃蔬菜的 ， 虽说蔬菜有的买 ， 但绝没有自家种的让人吃得放心 ， 由此“菜户”这专门栽种蔬菜的人群在这些地方也肯定是有存在的必要 。


推荐阅读


上一篇：「毒舌大疯子」养护几点，新人最适合入手，实用的技巧，多肉叶片肉嘟嘟迷死人

下一篇：「宝贝回家」李慧芝的儿子，寻找河北省唐山市遵化市同父异母的哥哥