『搜狐新闻』一日三餐：苹果糯米小饼、青椒鸡杂、泡菜肉末豆腐、烤金针菇的做法
中国美食历史源远流长 ， 包含了华夏民族对美食的追求与热爱 。 中国人讲究吃 ， 不仅仅是一日三餐 ， 解渴充饥 ， 它往往蕴含着中国人认识事物、理解事物的哲理 。 今天就带着大家走进美食的世界 ， 感受中国的美食文化 。
苹果糯米小饼
本文插图
食材：苹果、糯米粉、面包糠、白糖
【『搜狐新闻』一日三餐：苹果糯米小饼、青椒鸡杂、泡菜肉末豆腐、烤金针菇的做法】做法：
1、苹果去皮切小丁；
2、切好的苹果放入碗中、加糯米粉、白糖；
3、分次少量的加水调成面糊；
4、做成小饼 ， 粘上面包糠；
5、锅倒油烧热 ， 放入饼坯中小火炸；
6、炸至两面金黄色出锅 。
青椒鸡杂
本文插图
食材：鸡杂250克、二荆条青椒圈100克、红美人椒圈50克、子姜丝20克、鲜花椒10克、姜、蒜头、盐、料酒、鸡精、生抽、醋、生抽、蚝油、香油、花椒油
做法：
1、鸡杂先加盐和醋搓洗干净 ， 打花刀；
2、锅中烧油 ， 五成热时加入生姜 ， 爆香；
3、把洗干净的鸡杂加入锅中翻炒 ， 加盐 ， 炒干水分盛盘；
4、锅中少油 ， 油热后加入切好的青椒丝、盐、翻炒至青椒起白色泡；
5、放入鸡杂快速翻炒 ， 其间加耗油 ， 盐、鸡精、酱油、生抽、花椒油调味 ， 最后出锅即成 。
泡菜肉末豆腐
本文插图
食材： 泡菜一小碗、猪绞肉100克、豆腐一块、蒜末一勺、葱花一勺、料酒一勺、生抽3大勺、糖小半勺、胡椒粉少许、水淀粉适量
做法：
1、猪绞肉用料酒 ， 胡椒粉腌15分钟；
2、豆腐切小块 ， 泡菜切碎 ， 但不要切成末；
3、起锅烧油 ， 倒入蒜末爆香 ， 倒入肉末炒至发白；
4、倒入泡菜翻炒 ， 倒入生抽 ， 糖炒两分钟；
5、加清水烧开 ， 加豆腐烧至沸腾 ， 淋入调好的水淀粉再烧半分钟熄火 。
烤金针菇
本文插图
食材：金针菇150克、食用油适量、辣味黄豆酱1勺、大蒜半头、米醋1勺、白糖1勺、盐少许、酱油少许、彩椒少许、烧烤料适量
制作过程：
1、金针菇用刀切去底部 ， 撕成小朵 ， 过水洗净 ， 控干水分；
2、大蒜去皮切成碎末；
3、来调一个好吃的酱汁 ， 大蒜放到碗里 ， 放上一勺辣味黄豆酱 ， 一勺米醋 ， 一勺白糖 ， 一点盐 ， 酱油少许 ， 拌匀；
4、金针菇表面刷一层食用油 ， 然后浇上酱汁 ， 撒上彩椒丁、烧烤料；
5、烤箱预热 ， 上下火 ， 中层200度烤10分钟即可 。 #鸡杂#青椒#苹果
2、锅中烧油 ， 五成热时加入生姜 ， 爆香；
3、把洗干净的鸡杂加入锅中翻炒 ， 加盐 ， 炒干水分盛盘；
4、锅中少油 ， 油热后加入切好的青椒丝、盐、翻炒至青椒起白色泡；
5、放入鸡杂快速翻炒 ， 其间加耗油 ， 盐、鸡精、酱油、生抽、花椒油调味 ， 最后出锅即成 。
泡菜肉末豆腐
食材： 泡菜一小碗、猪绞肉100克、豆腐一块、蒜末一勺、葱花一勺、料酒一勺、生抽3大勺、糖小半勺、胡椒粉少许、水淀粉适量
做法：
1、猪绞肉用料酒 ， 胡椒粉腌15分钟；
2、豆腐切小块 ， 泡菜切碎 ， 但不要切成末；
3、起锅烧油 ， 倒入蒜末爆香 ， 倒入肉末炒至发白；
4、倒入泡菜翻炒 ， 倒入生抽 ， 糖炒两分钟；
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