#奈雪#奈雪、喜茶、珍蜜堂全面进击，疫情后的茶饮市场将谁主沉浮( 二 )
同样在复工期为消费者带来惊喜的还有珍蜜堂。在物流运输体系还未完全“复活”的复工期，珍蜜堂依然对原材料进行严格把控，茶叶依然是采自台湾民间、鹿谷、日月潭当地的茶园，而制作过程所用到的果品也均来自台湾当地，坚持为顾客奉上一杯纯正口感的台湾风味奶茶。
无论是喜茶的新品，还是珍蜜堂一如既往的出色口感，产品本身依然是消费者关注焦点。从疫情期到未来无限长的发展之路上，产品永远都是茶饮品牌运营的核心与关键。
2、会营销的品牌
喜茶、小鹿茶、珍蜜堂……纵观这些茶饮头部品牌，不难看出它们其中的一大“共性”——擅于营销。以珍蜜堂为例，去年10月，珍蜜堂与★Gotnofears★X FR2潮牌跨界合作的快闪活动在上海展开，一时间引发各路网红争相打卡，也让珍蜜堂成为各大社交软件的热点。
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在抖音平台上，珍蜜堂的热门视频点赞量数达到200万+，同时，以微信公众号与微博为主，珍蜜堂搭建了一个丰富的消费者互动场景，再辅以频繁的主题营销活动，珍蜜堂实现了从公域流量到私域流量的无缝衔接。
【#奈雪#奈雪、喜茶、珍蜜堂全面进击，疫情后的茶饮市场将谁主沉浮】去年，在抖音上爆火的还有一个火锅店——贤合庄。随着老板陈赫以及老板各路明星与网红好友的打卡，贤合庄在抖音形成了超高的曝光度，品牌随之一炮而红。
如今，随着抖音外卖团购的上线，承诺“不收押金、不抽佣金”的抖音势必更进一步成为餐厅营销的主要阵地。届时，以更具真实画面感的短视频为输出形式，“抖音美食”将吊起更多网友的胃口，通过精准推动带动餐饮商家的流量转换。因此，也有业内人士评论，抖音可能会成为美团的下一个对手。
在这个无粉丝不品牌的时代，营销的重要性已经愈发凸显。会营销的品牌会源源不断地为店面输送客源，反之，不擅于营销的品牌则极易被淹没在层出不穷的各路信息中。
3、懂背书的品牌
贤合庄走红的背后有一个不容忽视的因素——老板陈赫。陈赫在微博与抖音平台上均有数千万粉丝，庞大的粉丝基数为贤合庄的高曝光量提供了坚实的基础。这就是明星背书的魅力。
同样有着明星背景的茶饮品牌也并不鲜见。珍蜜堂亦是其中之一。去年7月，明星潮人罗志祥现身珍蜜堂上海静安寺店，门店被围得水泄不通。当天，罗志祥扮演一日店长与消费者亲密互动的情形刷爆了社交网络。
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从极限挑战到街舞，再到今年的春晚，罗志祥的人气无疑为珍蜜堂带来了持续的增长势能。与此同时，林允、王大陆等众多明星，以及众多网络潮人持续不断的打卡也让珍蜜堂的品牌热度居高不下。
如今，明星、大咖、潮人背书，已经成为餐饮行业常见的营销手段，粉丝效应会让营销行动事半功倍。但是，相对于其他的营销活动，明星背书需要有一定的品牌“背景”。毕竟无论是代言、合作，抑或是打卡，明星在行动之前必先对品牌进行一定的筛选。也正因如此，消费者往往对“有背书”的品牌有着天然的信任度。
4、擅时尚的品牌
茶饮店被认为是一个有着强社交属性的场所，而当下的消费者对于社交场所的要求越来越高。
普遍200平左右的大空间，多采用莫兰迪色的温柔色调，拼色空间，简约桌椅……奈雪的茶为女性朋友搭建了一个“高大上”的下午茶场景；空间场景同样很“温柔”的还有珍蜜堂，相对于奈雪的茶，珍蜜堂以大片原木的运用更突出干净、素雅的调性，迎合的是年轻人向往自然、安宁且又追求时尚的心态。
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奈雪的茶与珍蜜堂背后都有一位对时尚有着独特领悟能力的创始人，罗志祥个人独特的时尚风格对珍蜜堂的场景设计也产生了重要的影响，吸引着广大的年轻用户。显然，擅于表达时尚的品牌更易抓住年轻消费者的眼球。
