『红薯』红薯高产高效栽培及深加工技术，重点注意田间管理，实现高收( 二 )
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2红薯深加工技术作为最初的产品，红薯的价位一般偏低，如何提高农民的经济效益，正是国家重点的研究方向，其中对红薯进行深加工是最有效的一条，经过深加工红薯可以变成各种特色且有营养的食品，不仅增加了充分利用了其剩余价值，而且极大地提高了社会效益，为人们的增收奠定坚实的基础。具体来说，红薯深加工可以变为粉丝、粉条、粉皮及淀粉等。
2.1淀粉加工
完成红薯收获以后，可以选择将那些收获过程中有缺损的红薯进行研磨，经过磨粉、过滤、晾干等程序，完成鲜薯到淀粉的转化，产生1kg的淀粉需要5kg左右的鲜薯。与买淀粉的价格相比，红薯价格只是其50%。
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2.2 粉条加工
根据有关部门统计，红薯变为粉条后，不仅口感好、耐煮，且销路十分广泛，加工粉条的时段需要选择冬季上冻后，加工的主要工序为下锅、过水、晾干等，据有查，每1kg淀粉可以生产0.9kg的粉条，价值翻两倍左右。如果加工成精粉，价值会更加提高。
2.3 粉皮加工
与粉条相比，粉皮的加工比较简单，且对加工季节没有明显的约束，即一年四季均可以加工，加工步骤为调糊、上旋蒸糊、冷却、干燥，生产1kg的粉皮需要消耗1.5kg的淀粉。
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3案例分析以我国四川省三台县红薯栽培为例，四川省三台县湿度较大，多云雾，加上地势较为平缓，是农业集中发展的区域，人口也较为集中。种植红薯为该地区的发展起到了推动作用，红薯种植期间进行了壮苗培育、整地施肥、适时栽苗、合理密植，然后在红薯成熟期间采取了前期管理、中期管理及后期管理，依据气温的变化，选择合理的红薯收获时节，获得了较大经济效益。
4结语目前红薯已经成为我国最畅销的农产品之一，因此对红薯高产高效的探讨十分重要，从种植到收获都需要给予细心管理，尤其是收获季节，当遇到大雨时不可急于收获，应在土壤稍干后进行收割，收割完成后不要露天放置，应尽快入窖，避免冻坏。
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