怎样做西红柿炒鸡蛋是先往油里放鸡蛋呢还是先放西红柿

这个菜祖国人民几乎人人喜欢人人“会做”,要想做出令人难忘的味道,参见美食电影《幸福的馨香》,我个人看时非常感动并且也学到了这道菜的真传。
■网友的回复
想吃成块鸡蛋的童鞋先炒蛋,再炒西红柿。想吃蛋花样鸡蛋的童鞋先炒西红柿再炒蛋。当然,最好的办法是先炒鸡蛋,拿个碗先盛起来,再炒西红柿,接着放鸡蛋。好了 ,一盘西红柿炒鸡蛋不用再纠结。
■网友的回复
亲测 ,先鸡蛋下锅。先抄西红柿水分太多,蛋液下锅之后,混了西红柿的汁液会变得太稀,炒出来之后……你想象炒蛋+水一下的那种口感,而且菜的样子也很不好看。
■网友的回复
明显是鸡蛋啊。。。。。。
■网友的回复
先炒鸡蛋,然后把鸡蛋盛出来,再炒番茄,然后再把鸡蛋放进番茄里一起炒,,
■网友的回复
西红柿
■网友的回复
先炒蛋,可以保证大朵的蛋,拿碗盛出。再炒西红柿,油要多,火要大。番茄红素是脂溶性的。最后混合,起锅。别嫌油多。
■网友的回复
翻了不少菜谱,作者都至少是行业领头,没见那个写先炒西红柿的,说明“学院派”的做法就是先炒鸡蛋。当然你自己做饭,爱怎么炒怎么炒,熟了就行


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