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宁静的晴空：喜欢做发的不妨试试这几道菜，色香味具全，令人食而不忘


火腿鸡蛋饼
宁静的晴空：喜欢做发的不妨试试这几道菜，色香味具全，令人食而不忘
本文插图
食材：鸡蛋3个、面粉、盐、味精、葱花、黑芝麻
制作过程：
1、将鸡蛋蛋清蛋黄分离 ， 打散备用；
2、葱切碎 ， 火腿切薄片；
3、盆中加入适量清水、面粉、蛋清、盐、味精、少许的食用油 ， 搅拌均匀无干粉微浓稠状态；
4、平底锅开小火加油烧热 ， 倒入面糊 ， 使其均匀；
5、趁面糊表面还没完全凝固的时候可以把切好的火腿摆上去了；
6、把蛋黄加入少许盐味精搅拌均匀之后轻轻浇上去；
7、全程开小火 ， 待表面蛋黄还未完全凝固时 ， 我们可以把切好的香葱 ， 和芝麻撒上去即可 。
腐乳蒸鸡
【宁静的晴空：喜欢做发的不妨试试这几道菜，色香味具全，令人食而不忘】
宁静的晴空：喜欢做发的不妨试试这几道菜，色香味具全，令人食而不忘
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材料：嫩鸡、姜末、蒜末、红尖椒、腐乳、生抽、老抽、糖、黄酒、麻油、胡椒粉 。
做法：1.腐乳压碎 ， 和其它腌料混合拌匀备用 。
2.嫩鸡洗净沥干水分 ， 切成小块 。 加入姜末、蒜末、辣椒丝和之前准备好的腐乳腌料一起充分拌匀 ， 腌制约30分钟 。
3.放入水滚的蒸锅 ， 隔水用大火蒸约15-20分钟至鸡肉熟透即可
爽脆小黄瓜
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1.黄瓜洗干净 ， 沥干水分
2.将黄瓜切成条 ， 撒上盐 ， 腌制一下
3.用手攥掉黄瓜中的水分
4.加入香油 ， 酱油 ， 醋 ， 糖 ， 盐和适量红色尖椒圈 ， 拌均匀即可 。
糖醋扒皮鱼
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材料：小扒皮鱼500克；葱10克；姜10克；料酒；盐；苹果醋2勺；糖1大勺；酱油1大勺；
做法
1、将小扒皮鱼收拾好洗净沥水备用 。 加入少许盐和料酒 ， 腌30分钟 。
2、加入少许淀粉 ， 使鱼表面沾一层即可 。 下油锅煎榨金黄色即可 。
3、将葱姜丝爆香 。 倒2勺醋 ， 我用的苹果醋 。
4、加入1大勺糖 。 加入1大勺酱油 。 放入炸好的鱼 。
5、加入蒜蓉 ， 翻炒几下炒出香味后出锅 。
香菇炒熏干
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材料：芹菜 ， 香菇 ， 熏干 ， 彩椒 ， 盐 。
做法：
1、芹菜洗净 ， 茎切断 ， 叶撕碎 。 香菇泡发后切片 ， 熏干切片 ， 彩椒切丝；
2、锅热倒油 ， 下少许葱花爆香 ， 下香菇片和熏干片翻炒 ， 若锅中干可倒入少许泡香菇的水；
3、倒入芹菜茎和叶 ， 翻炒至芹菜熟后 ， 关火；
4、倒入彩椒丝 ， 调入盐 ， 翻炒均匀即可


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