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中国商业观察■美股10天蒸发100万亿,论保值或许还不如一瓶酒


摘要：时间与价值的完美诠释到底在哪？
武汉即将解封 ， 新冠肺炎疫情在国内已被控制 ， 但在海外却愈演愈烈 。
目前 ， 国外感染人数已超过40万 ， 感染国家和地区超过190个 ， 全球逾60国宣布进入紧急状态或"封国" 。
随着疫情蔓延 ， 国际金融市场动荡加剧 。 从年初至今 ， 欧美和许多新兴市场经济体的股市已平均下跌30%左右 ， 美股指数更是在10天内发生4次熔断 ， 约合100万亿人民币的市值蒸发 ， 场景之惨烈连股神巴菲特都惊呼"活久见" 。

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谈到股市 ， 波折、动荡是其一贯的特点 ， 股市的交易本身与股票的波动密不可分 。 而在股市的众多"传说"之中 ， 真正赚的盆满钵满的似乎又都是长线投资 。
比如著名的苹果股票 ， 1980年苹果首次公开发行了460万股 ， 每股22美元 。 自从1956年福特汽车上市以来 ， 苹果IPO创造的市值居所有IPO公司之最 ， 产生了约300名百万富翁 。 如今苹果的市值已超过1万亿美元 ， 最高曾达到1.3万亿美元 。

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所以说时间确实是一个很奇妙的东西 ， 随着时间的流走 ， 很多东西的价值都在发生改变 。 有的在不断贬值 ， 比如汽车、电子产品 ， 总会有更新、更好的产品将旧的产品取代；有的在不断波动 ， 比如股票 ， 但其中真正优秀的股票又是时间的忠实守护者 。
那么 ， 有什么东西是随着时间会一直升值？没有波动也不会贬值 。
中国白酒无疑是答案之一 。
不过也不是所有的白酒都是如此 ， 必须是品质过硬、具有长期市场影响力的白酒 ， 譬如说被誉为"浓香正宗 ， 酒中泰斗"的泸州老窖 。
而且白酒随着时间的升值 ， 并不仅仅指"酒"本身 ， 酝酿美酒的窖池同样会升值 。 甚至从一定意义上说 ， 窖池随着时间增长的价值比酒还大 。
中国的浓香型白酒讲究"泥窖生香" ， 酿酒所用的窖池为泥窖 ， 即窖池的底部和四壁 ， 有一层厚厚的窖泥 ， 为窖池中微生物的繁衍栖息提供了必要的环境 。

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这些微生物在酿酒过程中意义重大 ， 它们将粮食谷物中的淀粉降解为糖 ， 酵母菌等则利用糖在无氧条件下进行发酵 。 发酵过程中 ， 会代谢产生一系列的风味物质 ， 随蒸馏进入酒中 ， 赋予白酒各种典型香味 。
随着窖池连续使用的时间越长 ， 其内在的各种产香物质也越多 ， 酿造出来的酒越醇香 ， 品质也越好 。 所以中国白酒行业内有一句俗语 ， "窖龄老 ， 酒才好" 。 这个窖龄指的就是窖池连续使用的时间 。 30年窖龄以上的窖池 ， 才能被称作"老窖" 。

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值得注意的是 ， 窖池的使用必须连续、不可中断 。 因为一旦中断达到一定时间 ， 微生物就会死去 ， 窖池不再具有酿酒的功能 ， 又得重头开始 。 正是如此 ， 一些老窖池的价值才不可估量 ， 因为实在太难得了 ， 几十年甚至上百年的老窖池得来极其不易 ， 它们是美酒的源泉 ， 是时间与价值的完美诠释 。
而在如今的市场上 ， 就有一款酒全部以老窖池为基准 ， 以"窖龄"为独特标签 ， 充分吸取了时间的精华 。 这就是中国窖龄酒的开创者与引领者 ， 百年泸州老窖窖龄酒 。 其以至少30年、60年、90年窖龄的老窖池酿造 ， 窖龄最久的窖池可追溯至民国初年 。

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